gta5秘籍(你们在股市中使用的优秀自编指标有哪些)

gta5秘籍，你们在股市中使用的优秀自编指标有哪些？

说起股市，就想起老俗话“家家有本难念的经”……

散户的资金、技术、消息面，跟机构无法比拟，往往被割韭菜。其实有很多老股民，也已经学会了“抱团取暖”，跟庄家对抗博弈。我知道个知名博主，他的粉丝过千万，每天都有上百万互动。他的操作风格，顺应波动趋势，规避风险获利为主，积少成多稳扎稳打。他从来也不推荐股票，只是判断趋势，告诉大家自己的仓位，板块热点有哪些。跟随他操作股票的人很多，只要“不贪”！多数都能盈利。

股票的波动与庄家关系很大。选择股票首先要了解主力的参与度。机构每天都有买入卖出，取其最高的交易量，除以当天的总成交量，这就是机构真实的交易比例。

每天都要坚持记录，整月对比分析，整月的平均比大于25的，说明主力介入程度深，拉升是早晚的事。单日长期低于15的，说明主力筹码不够集中，还在震荡整理中。

把机构每天的买入量和卖出量，整月综合对比。一种是买入大于卖出量，这是收集筹码的信号，可以参考买入。但是这种情况很少，主力往往是掩盖动向。第二种是买入与卖出平衡，代表主力没有走，在等待时机成熟。第三种是卖出明显大于买入量，这时要计算机构的总卖出量是多少，如果都超出实际流通股的一半，你要考虑主力哪来那么多筹码，这说明主力在大单卖，小单收，振荡吸筹。

计算机构的成本，把每个天机构的买入股数相加，得出月的总买入股数，乘以月的平均股价，得出月的总交易量。几个月的总交易量相加，再把几个月的总买入股数相加，然后进行相除，就换算出主力几个月的成本。

参考主力成本最简单的是参考“大宗交易”，通常在大宗交易，平均股价70%的情况下介入，风险较低。看大宗交易，还要注意当时的消息面。如果当时全是负面新闻，在这种情况敢于过亿的交易，肯定隐藏着秘密……

散户的消息滞后，这也是被动的主要原因。比如说上市公司进行项目扩建，进展状态没有公布。你可以搜索公司的招聘信息，如果在大量招人，说明项目很快要投入使用。在这种情况下，股价下行，说明主力是在震仓，震的越厉害，庄家拉升的时间越近。

炒股最关键的还是政策法规，如果出台长期利好，同时结合当前的经济面，做出最终选择！

酸菜鱼怎么做？

【爆款国民菜】详解酸菜鱼，30条技术细分享

酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品。它以活鱼为主料，配以老坛酸菜等食材煮制而成，肉质细嫩爽滑，汤汁酸辣开胃过瘾。

作为一个单品项目，酸菜鱼有五大特点：投资不高、用工不多、营业面积可大可小、技术要求不高、易于复制，尤其适合厨师来创业。所以，本课件我们把目光锁定酸菜鱼，通过多名厨师分享的方式，从技术的角度深入了解一下如何做好一款超棒的“国民爆款菜”。

制作酸菜鱼，选料是很宽泛的，既可以选择淡水鱼也可以选择海水鱼，可以说只要是鱼，都可以制作酸菜鱼。

目前，厨房中常用来制作酸菜鱼的鱼片有五种，分别是草鱼片、花鲢鱼片、黑鱼片、龙利鱼片和巴沙鱼片。五种鱼肉的质地不同，出菜效果和上浆方法也略有差异。首先，让我们来看看这五种鱼肉都分别有哪些优点和缺点。

小结

制作酸菜鱼，首选的原料是黑鱼，因为它不仅刺少，肉质白，而且肉吃起来是嫩滑并带有一定脆爽感的。

如果是社区餐馆或者快餐店，比较建议大家选择性价比更高的龙利鱼或者巴沙鱼。

鱼肉加工

酸菜鱼品质的优劣，跟鱼片的质感有很大的关系。一款成功的酸菜鱼，鱼肉要洁白，质地细嫩爽滑还要带有一定的弹性，用筷子夹取时能保持不散碎，所以鱼肉的上浆处理和熟处理非常关键。那么在这两个环节，各位厨师们都有哪些独门秘技呢？且看下文分解。

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混合粉浆鱼片

浆鱼片我使用的是混合粉，它是将风车生粉、绿豆淀粉、红薯淀粉按照1:1:1的比例混合而成的。浆好的鱼片口感很筋道，而且不容易碎。

具体的浆制方法是：取鱼片（黑鱼片、草鱼片、龙利鱼片均可）500克洗净，吸干水分，先放入盐3克，味精、白糖各5克，鸡汁10克，白胡椒粉2克抓拌均匀，再放入啤酒20克抓匀，放入生鸡蛋的蛋清1个抓匀，最后放入混和粉20克拌匀，淋上少许色拉油，放入冰箱冷藏存放。

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鱼片宜滑油不宜焯水

我浆鱼片的方法跟其他厨师的做法几乎是相同的。不同点在于我比较建议大家采用滑油的方法处理鱼片，而非焯水，因为焯水后的鱼肉光泽度差，而且口感有些柴。滑油时，三成油温下锅，待鱼片八成熟时出锅即可。

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先调糊再上浆

现在，很多酒店都会用冰冻的龙利鱼代替淡水活鱼来制作鱼片菜，比如沸腾鱼、酸菜鱼、青椒鱼等。与常用的淡水活鱼相比，龙利鱼不仅成本更低，而且肉质中夹杂的鱼刺也非常少，所以受到很多厨师的青睐。但是，市场上销售的龙利鱼多是冰鲜的，如果采用常规的方法上浆、焯水，鱼肉不仅口感不够滑嫩、质地不够饱满，连卖相也会差很多。所以，我们改良了它的加工方法。

具体加工方法如下：1.取鸡蛋清500克、风车生粉（要选用稳定性好一些的生粉）250克、盐50克、小苏打5克(小苏打的作用是增加鱼肉的饱满度)调成稀糊......

调味环节

酸菜鱼味道好不好，酸菜的选择非常关键。很多酸菜鱼专营店店面多，可以请人加工上好的酸菜。但是对于一些小馆子，只能选择品质一般的袋装酸菜。下文中，我们要探讨的内容是即便选择的酸菜品质一般，也可以通过技术来做出美味的酸菜鱼。

另外，很多店打出的旗号是：可以喝汤的酸菜鱼，那么汤应该怎么调，我们也会深入探讨。

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酸菜小鱼五种口味

我们的酸菜小鱼品牌主打产品就是酸菜鱼，跟传统酸菜鱼的做法不同，我们一共研发出了五款不同风味的酸菜鱼，分别是番茄味、金汤味、麻辣味、青椒味和菌汤味。五种风味的酸菜鱼满足了食客多重喜好。

先给大家介绍一下酸菜小鱼的处理方法：

初加工 1.我们选用的是越南的巴沙鱼或者龙利鱼，取鱼肉自然解冻，切成长4厘米、厚0.5厘米的片，略微冲水，用干毛巾吸干水分。取净鱼肉400克先加入盐5-8克抓匀，待鱼肉摸起来有黏性时，再加入味精3克抓匀，再加入蛋清一个抓匀，最后加入红薯淀粉10克抓匀。2.取袋装老坛酸菜200克用清水冲洗两遍，切成长3厘米的段；锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各5克，干辣椒节3克炒香，放入酸菜，倒入鸡精、白糖各5克炒香。3.取辅料（金针菇、藕片、生菜各50克，其他的蔬菜原料也可以）焯水，捞出放入容器内，再放入炒好的酸菜80克。

起菜 客人点菜后取锅倒入清水3千克烧开，下入鱼片，中火煮1分钟左右，待鱼肉成熟，捞出过凉水（主要是增加鱼肉的脆度和洁白度），捞出。然后根据客人选择的风味制作汤料，将汤料浇在容器内，放入鱼片，撒香菜和小葱花即可上桌。

前面说到，我们提供五种不同的风味给大家选择，下面给大家介绍其中两种风味的制作方法：

金汤味 锅内放入混合油（熟猪油25克，熟鸡油5克，色拉油20克），烧至五成热时，放入葱段、姜片各5克爆香，接着放入泡小米椒碎、海南黄灯笼辣椒各15克炒香，倒入水300克，盐、味精各5克烧开，放入南瓜蓉30克、紫林6度白醋15克-20克、白糖10克调和滋味，烧开后出锅倒入装有辅料和酸菜的容器内，放入鱼片，撒香菜和小葱花即可上桌。

青椒味酸菜小鱼

番茄味 锅内放入混合油（熟猪油15克，熟鸡油5克，色拉油20克），烧至五成热时，放姜末5克爆香，接着放入番茄丁100克、凤球唛番茄酱80克炒香，倒入水300克，盐、味精各5克烧开，放入紫林6度白醋35克调和滋味，烧开后出锅倒入装有辅料和酸菜的容器内，放入鱼片，撒香菜和小葱花即可上桌。

麻辣味酸菜小鱼

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白醋和野山椒水混合调

制作酸菜鱼，酸菜的选择是非常重要的，一般来说选择腌制了一年半的老坛酸菜调味效果最好。但是，现在市面销售的酸菜腌制时间都不够，导致酸味并不是那么完美。为此我在给酸菜鱼调味时，将白醋和瓶装野山椒水按照1:3的比例混合。瓶装野山椒水的加入可以让菜肴的酸味更加自然。

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自制料做新派酸菜鱼

制作酸菜鱼我用到了两种自制的调料，一种是自制的剁椒酱，一种是自制的酸汤。给大家分享一下：

自制剁椒酱 取红椒5千克，蒜子500克，味精140克，鲜露60克，辣鲜露40克，盐、蚝油各200克，白醋50克，野山椒1桶（带水）1.5千克混合后腌渍2天即可。

自制酸汤 锅内放入鸡油500克，烧至四成热时，放入蒜泥、姜、圆葱各100克，黄椒酱、野山椒、咸蛋黄蓉各200克，胡萝卜250克，葱500克......

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说明 按键 移动 WSAD 攻击 鼠标左键 瞄准 鼠标右键 冲刺 左Shift 跳跃 空格 蹲下 C 收取箭矢/取消重攻击 R 交互 E 击倒/丢弃尸体 F 治疗 Ctrl 投掷 T 猎人视觉 V 点燃武器 Y 切换投掷物 鼠标滑轮 武器环 Q 食物菜单 野兽菜单 B 棍棒 1 弓箭 2 长矛 3 碎片 4 刺袋 5 火弹 6 诱饵 7 狂暴弹 8 陷阱 9 切换武器 -/＝ 最近使用武器 X 召唤猫头鹰 Z 野兽移动/攻击 G 召回野兽 Alt 地图 M 技能 K 制作 I 部落 H 袋子 L 说明 N 快速存读 F5/F9

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1.点击衣柜，打开荒野大镖客2游戏，进入游戏界面，点击选择衣柜。

2.点击装束，进入衣柜界面，点击选择角色的装束

3.完成开秘籍任务，根据地图路线，前往完成荒野大镖客2开秘籍任务

4.点击故事，返回游戏界面，点击选择故事

5.点击保存游戏，点击保存游戏，即可存档荒野大镖客2开秘籍