上海黄鱼面(上海有哪些好吃的面馆)

上海黄鱼面，上海有哪些好吃的面馆？

说到上海特色美食，面当然也算一种啦，下面飞小编就为大家推荐3家面店吧！

上海肇周路上的辣肉丝面馆，位于并不起眼的街边，一到吃饭的点就人满为患，吃饭的地方只是简易的桌椅，因吃饭的人太多，好多人选择拼桌而坐。

这里这么红火，据听说是因为隔壁庙里的和尚偷跑出来吃这里招牌的辣肉丝面，后续故事无从得知。这里曾被评为“上海最嚣张面馆之一”，因老板火爆的脾气而得名。

最找招牌的莫过于辣肉丝面，面和浇头都非常赞，面非常劲道，吃到嘴里很Q弹，很爽滑，浇头是现炒的，肉炒的很酥嫩，甜鲜适口，当Q弹的面遇到酥嫩的红肉，这味道吃到嘴里让人回味良久。

因这里的红火，当然光顾了不少明星，潘石屹、白百合都曾在微博上免费给老板打广告，感觉老板也见怪不怪了，太多明星为自己打广告了。

地址：上海市卢湾区肇周路106号

人均消费：28元

也许你听说过朝鲜冷面，却不一定知道上海冷面。这是上海独有的地方名小吃。

这是上海独有的地方名小吃。四季春食府的小吃在上海是常年受欢迎的，而在夏天，它家的第一个窗口一定卖的是冷面！

上海冷面最独特之处就是面条不是水煮后放冷水里浸凉的，而是放在锅里隔水蒸再煮再晾凉，这样做出的冷面根根分明，爽滑Q弹。

它家畅销的第二个原因就是花生酱，里面一定要加上花生酱三分之一的芝麻酱，淋上镇江香醋和麻油，喜欢辣的可加少许辣油，稠度裹上面条那是正好！

再来上一杯怀旧刨冰，就是最惬意的上海夏天！

地址：上海市普陀区石泉路72号

人均消费：16元

这是一家红遍上海滩的面馆，记忆中它已经存在了五六十年了。

它位于襄阳南路，如果你来吃面，你会发现店门口永远都是排着队的各色人群，附近七八十岁的爷爷奶奶，中年阿姨爷叔，还有附近上班的白领。

不过不用着急，因为好吃，翻台速度极快，不一会儿就可以轮到你了。浇头都是师傅现炒的，猪肝，鳝糊，肉片，你喜欢什么就可以点什么。

炸酥的葱油、面条、新鲜的葱、腰花、虾仁，完美组合，完全不油腻，一碗全部扫光，连枯黑的葱也不放过，鲜、脆、甜、香，全在里面了。

当然你也可以什么都不加， 这样也可以吃到最经典的葱油拌面。

地址：上海市徐汇区襄阳南路233号

人均消费：20元

欢迎关注feekr旅行获取更多旅游新鲜资讯！

在上海你最喜欢哪三道美食？

冬天吃什么最幸福？

上海这里就有超多美食诱惑....

三鲜馄饨、油墩子、枣泥酥......

好吃的真的太！多！了！

上海的冬天，

有哪些美食不可辜负呢？

看完这份美食清单你就懂啦~

冬季特供的下沙烧麦

要说上海的冬天是从下沙烧卖开始的，一点儿也不为过。时令的冬笋和鲜肉剁在一起，用劲道十足的面皮包起来，等到掀开蒸笼的那一刻，夹上一个一口咬下去，汤汁四溢，满口生香。看到第一个口水流下来了...

下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区特色点心，意为“边烧边卖”，店门口排长龙的队伍，足以看出上海人对其情有独钟。

带着外婆味道的腌笃鲜

对于上海人来说，腌笃鲜是一定要一家人围坐在一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的！冬天似乎就是要吃一碗带着外婆味道的正宗腌笃鲜才圆满。

传统的鲜肉、咸肉、笋块慢炖熬成一锅汤，满满的都是外婆的心意。一筷子鲜肉肥嫩，一筷子笋块鲜咸，这味道别提多暖心了！

吃了蛋饺就有金元宝

过年要吃的金元宝就是这上海蛋饺，金黄饱满就像金元宝一样！爸爸剁肉饼，妈妈打蛋液。做好的蛋饺就着清汤就能熬一大碗下饭的蛋饺汤！

吃上一碗清淡鲜美的蛋饺汤，咬一口皮薄肉多的蛋饺，肉汁四溢，绝对是冬季不能错过的美味享受。

一份什锦砂锅吃出小时候的味道

砂锅一定要用老母鸡和火腿做底，放满自家做的蛋饺、肉圆、新发的肉皮以及霜降之后甜如蜜的黄芽菜和菠菜。

等着暖锅咕咚咕咚，一家亲戚不管亲疏，坐在一起吃砂锅像是过年了，这种氛围总能勾起小时候的温暖记忆。

一碗肉皮汤的人间至味

猪皮厚，油水足，做成肉皮和高汤一起烧，绝对是满口生香的搭配，上海最出名的肉皮是三林塘肉皮，冬至或者新年的桌上一定少不了肉皮汤这道菜！

满满一砂锅，再配上咸肉和蛋皮，十分下饭。最后再喝一碗汤，那种温暖，简直是无法言说的美味。

让人欲罢不能的南风肉

冬天的风，对人而言是寒气，对食物而言却是最好的保鲜剂！风干后的腊肉滋味有嚼劲，在上海，连这腊味都有个雅致的名字叫“南风肉”，仿佛这冬天的冷风遇到美味都变得温柔起来了！

把这滋味的肉和干丝一起蒸，就成了一道经典传统的上海菜，鲜甜的味道从口腔流到喉咙，那是冬天只属于老上海的享受！

冬补少不了吃羊肉

大冬天喝一碗羊肉汤或是吃一顿红烧羊肉是最幸福不过的一件事情。好吃的羊肉必定是细腻的肉汁，没有膻味。

红烧羊肉上的一把葱花吊足了鲜味，再配上一点小酒，浑身都暖和了，香嫩得让人停不下来！

很多人在入秋的时候就开始喝羊汤进补，奶色的浓汤汩汩地冒着热气，里面的羊肉片也是肥腴得入口即化，还有回味无穷的余香，冬天再冷也都不怕啦～

家常美味的烂糊面

烂糊面是上海人的叫法，就是把面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但又要烂而不黏，糊而不焦，几乎是家家户户都会做的手艺。

考究点的烂糊面，里面有青菜，肉丝、虾仁，茭白碎粒等不少辅料，味道极其鲜美，有“鲜的眉毛掉下来”之称。

排队也要吃到的油墩子

油墩子的传统做法是将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成圆团，再覆以面糊入油锅炸，早上吃上一口刚出锅的油墩子，一天都能元气满满了。

崇明糕

崇明糕是上海人冬天必吃的食品之一，虽然不是只有冬天才买的到，但是记忆里更多的是在过年期间吃，有着团圆、美满的寓意。

崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是放些酒酿做成酒酿糕丝汤，也是一种别致的美味。

除了上面这些美食，

大家还知道上海

有哪些好吃的美食吗？

上海有哪些深藏不露的餐馆？

上海有哪些深藏不露的餐馆

1 • 春餐厅首先隆重登场的是我钦点的上海第一美食，进贤路上的春餐厅。春餐厅饭菜都乃最正宗的上海味道，水准比每位妈妈“好那么一点点”，但见功夫的就是这一点点。点评上很多人说这家老板娘态度恶略，这个案要翻，老板娘的傲娇是出于对手艺的自信，她有点像乔布斯，凡事喜欢帮你做决定，饭店里没有菜单，进门后按照人数让老板娘推荐几道菜即可。酱鸭的汤汁格外鲜美，我们把鸭吃完后舍不得酱，不想让服务员撤盘子，老板娘很爽气道：“想拌饭是伐？一会儿给你们单盛一碗酱汁，空盘子先撤了好上菜。”坏消息是，春餐厅已半年多不营业了，也不知为何。各位老饕们有空打个电话过去催催，不然上海第一美食真的要成广陵散了。推荐：红烧鲳鱼，酱鸭，油爆虾，银丝芥菜，田螺塞肉

2 • 佳家汤包（总店）我钦点的上海第二美食，由于春餐厅现在不开门，暂荣登宝座。要去黄河路那家，分店总觉得哪里不对。记得早去，4pm就卖完了。先在门口排队点菜，然后坐下等20分钟，现点现包现上。品尝时先在包子上咬个小口，把汤汁（精华）吸出，然后再吃包子。顺便提一下，鼎泰丰的小笼包其实已经达到很高水准了，在上海排进三甲没问题，若佳家是10分的话，「鼎」有8分。不过熟悉美食的都晓得，最后那两分是厨艺的瓶颈，最难突破。

3 • 红宝石吃过纽约的Lady M，LA的Porto's以及世界各地林林总总的奶油蛋糕后，我正式宣布，地球上最好吃的奶油蛋糕在上海，叫「红宝石」。「红」的味道大巧不工，仅仅是最纯粹的奶油味，一口见奶牛，两口见农场，三口见草原。

4 • 海金滋

上海仅次于春餐厅的本帮小馆，和「春」立于一条街的头和尾，相当于进贤路美食世界的两极，「春」是苏联，老板娘像大独裁者，高度计划，必须提前定位，限时70分钟，吃不完也得走人，如果你希望被独裁者虐的更狠点儿，连菜都不用点。「海」像美国，来去自由不用定位，装修也更接地气。第一次是和Ben一起去的，我曾在专栏里写过他：知乎专栏那次到店后要排会儿队，我觉得两人点不了几个菜，就拉了俩陌生姑娘拼桌。「海」的鲳鱼与「春」截然不同，「海」加了很多调料，如酒酿，番茄沙司等，一口下去好似万花筒，千百种味道伙同鱼香在口中化开，「春」则大巧不工，简简单单的干烧，毫无保留的平铺直叙出鱼鲜。那次吃完后两位姑娘把钱给我就走了，我和Ben又坐了片刻，结账时候老板娘用上海话开玩笑：“就这么放她们走啦？没留个电话？”我：“长得一般，好看的话我会留活口啊？”出门后我问Ben：“如果刚才是两个美女的话应该怎么办？”Ben不屑的看了我一眼：“微信转账啊！”不愧是老司机。推荐：蟹粉蛋，葱烤大排，干烧鲳鱼，椒盐排条

5 • 老吉士酒家前几日同学聚会刚去，味道依然如故。05年左右，老吉士和圆苑是沪上红烧肉的泰山北斗，因为火，老吉士开了好几家分店，名曰新吉士，圆苑则拓展到了北京，后来圆苑逐渐没落，老吉士坐稳了海派红烧肉的头把交椅。老吉士地理位置独特，远离海派小馆的宇宙中心进贤路，闹中取静，犹如世外桃源。这里是香港明星的最爱，听说以前张国荣经常光顾。推荐：红烧肉，腌笃鲜，鸦片鱼

6 • 富贵面馆上海人嗜牛蛙，更嗜面，两种风马牛不相及的食材碰在一起就有了牛蛙面。照片是我亲自拍的，汤汁浓厚，牛蛙肥美，从图上就能看出是良心店家，牛蛙铺的都看不到面。牛蛙面在上海最火的是哈灵面馆，两家吃下来我强推富贵，无论味道还是环境都比哈灵强太多了。推荐：牛蛙面，炸猪排

7 • 小绍兴（云南南路）上海的三黄鸡和生煎一样，分为新旧两党，旧党小绍兴完胜了新党振鼎鸡。白切鸡在南方分三派，我个人觉得新加坡的海南鸡最佳，上海三黄鸡次之，粤式白切鸡再次之。而地球上最好的白切鸡是新加坡的天天海南鸡饭，第二好的就是小绍兴。叫鸡时注意选部位，我更爱鸡腿，因为是活肉。另外振鼎鸡虽比不上小绍兴，水平也还是不错的，值得一去。

8 • 兰亭餐厅排名第四的本帮小馆，排队时间长，建议附近办公的朋友打包到办公室去吃。推荐：鸡骨酱，腐乳空心菜，椒盐排条

9 • 月圆火锅（热气羊肉）热气羊肉既北京涮羊肉，严格说来不算本地美食，上海话没有“涮”字，便取名热气羊肉。之所以把热气羊肉列入本地美食，是因为这家店居然做到了青出于蓝，味道胜过所有北京的涮羊肉店（包括聚宝源）。所以我正式钦点此店为全球第一涮羊肉。一种美食的最佳版本居然不在发源地，除此之外可能只有海南鸡饭了吧。推荐：羊肉，沙茶酱，荠菜百叶包

10 • 真老大房（鲜肉月饼）鲜肉月饼可能是口碑最好的一种江南美食，北方人吃过都纷纷叫好，恍然大悟原来月饼还能这么做，以至于大董现在都开始卖鲜肉月饼了，可惜味道不佳。

11 • 光明冰砖我钦点的最球第一奶油冰淇淋，和红宝石一样大道至简，很简单的奶油味，有时候甚至幼稚。冰砖没有木棒，建议便利店买根筷子插着吃，方便很多。

12 • 小杨生煎分店漫大街了，也是为数不多的连锁后味道不忘初心的，分店和总店没区别。小杨并不算传统上海美食，我童年吃的生煎都没汤，但我要说，这个改良改的好，小杨火了以后（2006）老派生煎（大壶春）基本就无人问津了。评论区此店争议较大，我想说：小杨如果难吃，当年只有一家店时就根本不会火，我排队时前后左右基本都说上海话，何谈骗游客？至于评论区提到的老牌「大壶春」，不客气地讲，就是不，好，吃，我路过几次「大」，从未见过排队。美食那些事儿，本地人非常爱踩连锁店多的餐厅来哗众取宠，这倒不是上海所特有，我继续挺小杨。

13 • 保罗酒家平民酒楼，环境喧嚣，很像香港那种老式酒楼。我曾带此文的女主角来过：如何在火车上向身边的陌生人搭讪？ - 皇太极的回答 - 知乎她咬了一口海鲜油条卷就看着我眉开眼笑，我指了指酒楼墙壁上的一条标语：「不识美味，焉谈品味」最近一次光顾是2010年，听朋友说近几年有退步（评论区也有反应），慎重起见把他排在最后一位。推荐：海鲜油条卷，茄子包饼，瑞士牛排，罗汉上素，青豆泥

1 • 哥老倌稳坐外来美食头把交椅，饭点排队两小时起，上周约了同学三人，我16:30去拿号，18:30同学到时居然还有40桌，只好弃疗，随便找了家茶餐厅凑合。牛蛙经辣汤洗礼后光鲜的令人垂涎，再沾上特有的酱料…不说了，排队去了。推荐：牛蛙，龙利鱼片

2 • 一点点奶茶铺能坐上第二把交椅，足见其功力的深厚。负责任的讲，这家店的水准能轻松碾压北京所有饮料铺子，哪天若真开到北京，估计「快乐柠檬」，「贡茶」之流都要关门大吉了。味道方面很难形容，就是好喝。

3 • 毛胡子中国人地不分东西，人不分南北，都热爱烧烤，吃过不下百家烧烤店后，我钦点毛胡子为世界第一。不过这个钦点没有前几个分量来的重，毕竟我还没去过新疆和东北大地。毛胡子开到临晨3点，店主真是个毛胡子，不过是上海人，难道因为大胡子都更懂烧烤？

4 • mercato by jean george's中国最好吃的Pizza，半熟蛋和面饼烘烤后天作之合，环境也很优，位子好的话能欣赏对岸陆家嘴的风景，适合约会。记得提前定位，赴约前熟读此文：知乎专栏饭后带着姑娘沿着浦江行过外滩，一边欣赏对岸的新上海，一边给她讲述法租界与杜月笙的故事。推荐：黑松露pizza，龙虾饺子

5 • 翠园似乎是我兵器谱中唯一的米其林餐厅。菜品和香港总店同样出色（味道几乎完全一样），环境和服务都比香港好得多。这些在本地很亲民的餐厅，火到大陆后都会在环境方面“忘初心”，鼎泰丰也是如此。推荐：脆皮坑牛腩，一口牛肉粒，所有港式点心，鲜果拿破仑

6 • 捞王粤式火锅，先喝汤再吃肉，清鲜温暖，与重庆派的哥老倌是两极，建议饿的时候去哥老倌过瘾，冷的时候去捞王取暖。推荐：猪肚鸡煲

7 • 小山大杂烩式的日料，最流行的几种日本菜在此都能寻见，每样菜拿到日本本土也都站得住脚，环境素雅，充斥着东瀛风，适合约会。

8 • 初花日式自助，食材新鲜，现点现上，价格略贵（450/人）

9 • the union trading company机缘巧合发现了这家街边酒吧/餐吧，老板在德州接受完地狱式调酒师训练后，得了大奖。他不但调酒有一套，对美食也有独到见解，他做的意面是我吃过最惊艳的。有次吃饭时他过来和我们闲聊：“世界上最会做饭的民族是中国人，日本人，意大利人，由此可见会做面的民族才懂美食。”好像是这么回事儿。店里基本都是外国人把酒言欢，比较适合带那种说话喜欢中文里mix English的姑娘去。不能定位，连电话都没有，不过一般不用等太久，希望此文发表后亦是如此。推荐：意大利面，炸鳕鱼条

一个人适合去什么地方旅行？

首先 谢谢邀请~

其次，问题主干有问题~

这个季节具体指春夏秋冬四季哪一个？既然问主没说明，那我按照四季分别给大家说一下，每个季节国内（今天先说国内）适合一个人旅的地方

春天

每年2-3月，云南罗平坝子的八十万亩油菜花沐浴在高原阳光中，“菜”花洋溢。此时此刻，全国各地赏花踏青的人会蜂拥而至，此时的你拿着摄像机，背着行囊，漫步花中

夏天

既然是夏天，那么我们就要想方设法避暑，那么我们就可以去这里——九寨沟~

“黄山归来不看山，九寨归来不看水”

九寨沟的美丽让见过它的人们无不啧啧赞叹

九寨沟美就美在一尘不染的空气、雪山、湖泊、深林。天然的湖泊美景构成九寨沟的独特风景。让人流连忘返之感。实在是避暑之理想圣地

秋季

稻城是一片纯净，令人向往的高原，被称为“最后的香格里拉”。秋季的稻城，满地的落叶，轻柔的秋风，秋季是稻城最美的季节，你值得打卡

冬季

理由不需我多解释，三亚是没有冬天的，也是温暖的~

号称“东方夏威夷”的地方值得拥有

上海有什么好吃的吗？

上海这座城市的魅力，在于那触手可及的各国美食，也吸引了壹周君。上海人对于生活的一种态度。就像许多百年老店一样，地理位置并不重要，那份对待食物的态度。

一份生煎打开你的味蕾，必不可少的“早安上海“。位于重庆北路上的东泰祥生煎馆。它家的生煎都采用半发酵技术制作而成，内馅肥瘦得当，一口咬下去，肉汁裹着肉香、葱香、油香，再多也不会腻。上海人最爱的生煎是谁家的，近半数人会回答你“大壶春“。作为上海两大生煎流派，不单单只是上海人从小吃到大的生煎那么简单。

上海美食千千万，还是得属本帮菜。那浓油赤酱，刀工和火候的把控是关键。它家最有名的菜当属本帮菜里最难做的醉膏蟹，也正因如此，无数明星都非常爱来这解馋。坐落在上海老弄堂里的N318，它家最厉害的地方就在于对食材的把控力上。

许多热门菜肴都是它家的招牌，做法上可以说费工费时。

根据老牌本帮菜进行创新的还有梅园春晓，打造它的是梅园村的创始人梅老爷之女。除了菜品改良，梅园春晓这次还将地道的本帮菜的传统审美与现代审美进行了结合，整个餐厅从装修到菜品摆盘，相当简洁清爽。

在上海人民的生活习惯里，咖啡成为每天的必需品。在淮海中路上，有一家名叫AUTUMN SNOW秋雪的咖啡店，所有的豆子都是老板亲手烘焙，口感和体验上都非常不错，完全想象不出快节奏的上海还藏着这样的咖啡店。

靠近外滩的Alt Coffee，这家咖啡店外观其实并不起眼，但赢就赢在豆子和冲泡的方式上。它家的豆子全都是从日本来的，店内冷泡一共分为原味和加了酒的两种，豆子都经过了中度烘焙。

以中西混合吃法而走红的夜上海也同样值得一试，菜品方面它是以中式经典菜色为主，餐厅还有怀旧表演，整个用餐体验非常不错。