腐竹怎么做好吃的家常做法(腐竹瓜条糖水怎么做好吃)

腐竹怎么做好吃的家常做法，腐竹瓜条糖水怎么做好吃？

1. 将腐竹提前浸泡软，我是前一天晚上泡的，早上直接炖，如果没有提起泡就洗一下放锅里先煮好了。

2. 瓜条我用的黄瓜的，北方最普遍的，洗干净去皮却滚刀块。

3. 百合洗净，和前两部的食材，加蜜枣和水，放到高压锅里，米饭档，等着吃就好了。因为蜜枣本身是糖渍的，红薯也是甜的，所以我没有单独加糖，如果没有蜜枣用大枣可能可以加点冰糖看个人口味咯。当然如果你有白果的话也可以用白果不用百合，随意混搭。

腐竹煮烂了做什么好吃呢？

1、把碎腐竹，枸杞用少许的水泡上半个小时，等出味道了，加入两个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀备用。

2、准备好碎白菜，下油，把白菜煮到八成熟，加入适量的盐，酱油，耗油调味道，再加入准备好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，加入锅里面翻炒。

3、炒到锅里面的水分没有，收汁。

4、在碗里面舀好米饭，把煮好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，碎白菜做成的菜舀在米饭上面，这样就成为盖饭中餐了。做法非常的简单，而且材料很简约。

家常腐竹做法？

用料

排骨400克；腐竹80克；香菇6颗；蒜适量；姜适量；小洋葱一个；盐适量；酱油适量；老抽少许；黄豆酱1勺；糖1匙；料酒1勺

做法

排骨，用盐腌一下。

腐竹洗净

香菇泡发好。

姜葱蒜切大粒，香菇切开。

排骨焯水，捞起后洗去肉末，备用。

起锅热油，炸腐竹。

炸至表面起泡泡捞起。

将腐竹放入凉水中泡发。

泡发好的腐竹。

将姜葱蒜放入砂锅内，再倒入少许油。

把腐竹放入锅内。

起锅热油爆香蒜。

放入排骨和香菇翻炒。

排骨炒香。

放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味。

排骨铲入腐竹表面，加适量的水，大火煮开后，转小火炖半个小时。

炖好的排骨腐竹，撒上葱花，完成。

炸过再炖的腐竹很弹牙，排骨也非常好吃。

可以教我做一道菜吗？

我是瘦了，很高兴回答你的问题

作为正宗的湖南人，我非常想推荐一道一款极具湖南特色的家常菜，也是我的成名作。（此刻大笑一分钟）虽然是一道非常普通的菜，但要真的炒好他，还是不容易的哦。

青椒、大蒜切片备用

五花肉肥肉（要好吃一定要带皮）、瘦肉分开切片备用，瘦肉用老抽腌制1小时

豆豉若干

食盐、生抽、老抽、耗油

1、 热锅热油，肥肉下锅，煎至油脂溢出，两面金黄

2、 瘦肉下锅至颜色变浅为止，捞出备用

3、 少许油，青椒和大蒜下锅翻炒至辣椒肉变软，放入豆豉、生抽少许翻炒变色

4、 倒入预先炒好的肥肉和瘦肉，加入老抽及耗油，继续翻炒

5、 倒入少许纯净水，至肉汁溢出

6、 关火，出锅，完成！

啥都不说，先来两碗饭再说！

腐竹的做法用热水还是冷水泡？

浸泡腐竹的时候，不能用凉水，也不能用热水，应该用温水，再加上点食盐增加咸味，还可以减少腐竹浸泡的时间，还得加上适量的白醋，这样泡出来的腐竹超级劲道，吃起来非常的有嚼劲，所以说，过年大家吃腐竹的时候，别再下锅焯水了，加上温水和2种食材，这样腐竹劲道又好吃！泡腐竹时，用凉水还是热水？

全不对，教你正确做法，劲道不发硬！