泸沽虾(泸沽虾毛笔怎么做)

泸沽虾，泸沽虾毛笔怎么做？

主料：

鲜海虾400克

配料： 面包糠100克 鸡蛋1枚 面粉30克辅料： 精盐适量 料酒适量 葱丝适量 姜丝适量制作

步骤1. 鲜海虾400克

2. 用牙签挑去虾线，掐去虾头，扒去虾壳（留尾），洗净控净水分待用。

3. 用刀从脊背片开（连着），用刀腮轻轻的拍打，使其成片状待用。

4. 用碗盛水加入葱姜丝浸泡10分钟

泸沽虾和皮皮虾区别？

泸沽虾和皮皮虾有三个区别。外形、居住环境和口感不同。

1、外形区别：泸沽虾最大体长7厘米，普通5-6厘米，甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2 个小颗粒；皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动，腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。

2、居住环境区别：泸沽虾和皮皮虾都属于穴居动物，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，不过皮皮虾穴多为U字形，泸沽虾洞穴是垂直的。

3、口感区别：皮皮虾和泸沽虾的味道都很鲜美，肉比虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒，也可以用它的肉做各种面食的馅料。

水煮泸沽虾的做法？

1.泸沽虾洗净，小米辣切段。所有配料都放在碗里调成汁

2.起锅烧油，油温八成热时放小米辣炒香。

3.放入泸沽虾，大火炒泸沽虾变红时放入一半的调料。

4.泸沽虾炒熟（喜欢吃酥一点的可以炒时间长点）放入剩下的调汁，收汁翻炒均匀。

如何辨别泸沽虾眼？

外形不同：泸沽虾最大体长为7厘米，普通在5-6厘米之间；从外形上看，泸沽虾介于虾和蟹之间。而虾爬子一般指口虾蛄，身体窄长、呈筒状，略平扁，腹部宽大，头胸甲前方有能活动的眼节和触角节。

海钓鲈鱼泥鳅好还是沙蚕好？

海钓是所有钓鱼场所里变化最大，也是最具挑战的一种方式，和淡水钓不同的是，海钓的鱼种是非常丰富的，正如标题中咨询的海鲈，就是非常受钓鱼人喜欢的一个对象鱼种，海鲈冲击力大，味道鲜美，是我经常针对的一个目标鱼，就来详细聊聊如何钓海鲈吧，希望能给大家带来一些帮助。

相对于淡水鱼来说，钓鱼人针对的海鱼都是肉食为主，所以不管采取什么钓法，大多都采用荤饵来垂钓，虽然最近几年有部分类似淡水钓的面饵出现，但大多数情况下还是使用活饵来垂钓。海鲈更是如此，题主所问的海钓鲈鱼是泥鳅好还是沙蚕好用些，我认为都可以使用，当然还要根据所采取的不同钓法来选择不同的饵料，不仅仅是泥鳅、沙蚕等，包括小鱼、海肠子、鱿鱼等都是可以当做饵料的，但要说最有效的还是活虾。

虾是海洋里广泛存在的物种，营养价值高，蛋白质丰富，包括蓝鲸这种庞然大物都是以磷虾为主要事物。所以，虾是海钓中不可或缺，同时也是非常有效的钓饵。尤其是鲜活的大虾挂在鱼钩上，随波漂流的时候不停的挣扎，对海鲈是非常有诱惑力的，海洋生物性情凶猛，尤其对活动的事物有强烈的攻击欲望，所以使用活虾来垂钓，效果是最好的。而为什么说沙蚕效果不如虾呢？主要是沙蚕比较细长，除了头部比较有韧劲外，越靠后的部分越脆弱，海里生物多，就像淡水钓的小鱼一样，沙蚕根本扛不住小鱼的攻击。而且沙蚕本身就更吸引小鱼，假信号比较多，所以远不如活虾效果好。

海钓和淡水不同，不是说使用了虾就可以钓好鱼，要根据不同的钓点，选择不同的潮水才有可能钓好鱼。尤其是海鲈这种追逐洋流的鱼种。如果随便找个时间就去海边垂钓，空军是很难避免的。

一般来说船钓是比较适宜的方式，如果是防波堤的话，需要对潮水的判断非常强，而且更换钓点的余地也不大，而船钓则很好的解决了找个问题。有经验的船长会根据洋流来挑选合适的钓点，没有洋流的地方想钓获海鲈是很艰难的。而钓海鲈最好的钓点一般都是障碍区，水下有大量的石头、沉船等区域，用钓鱼人的话来说，不挂底的地方没有鱼，海鲈也要躲在障碍物后面来突然发动攻击。虽然海鲈也是成群结队的游动捕食，但不像鲅鱼那样"起拍子”。所以找到有一定年头的障碍物区域，又在洋流的范围内，是非常好的钓点。

一般来说，船钓中的沉底钓和浮游矶钓都是不错的方法，尤其是浮游矶钓可以大范围的搜索，扩大中鱼概率，而沉底钓也有优势，一是可以集中在一个区域内多人垂钓，很多钓饵同时投放下去，可以吸引大量海鲈过来捕食，各有各的优势。

从我个人经验来看，浮游矶钓钓获的海鲈个体大，但数量上不如沉底钓，因为浮游矶钓操作起来要比沉底钓麻烦，定水层，抛竿，漂流、收放线等比较繁琐，而沉底钓就是直接松开渔轮的卸力，铅坠会带动整个线组快速到达底部，如果鱼情好的话，到底就会有海鲈咬口，从放下铅坠到咬口再到把海鲈拉出水面，可能不需要1分钟的时间。而浮游矶钓1分钟可能都还没飘到标点上，所以各有利弊，要看您自己如何选择了。

综上所述，钓海鲈的饵料首选是活虾，其次是沙蚕，泥鳅我认为不好用，加上在海里泥鳅也存活不了多久，所以我从来没用过泥鳅来钓海鲈。正如文中所言，钓海鲈不是有好用的饵料就可以的，选择好洋流、钓点和合适的钓法更重要。

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