如何煮元宵(煮元宵需要解冻吗)

如何煮元宵，煮元宵需要解冻吗？

需要解冻。如果不解冻的话，元宵表面遇到高温，而里面接触高温较慢，容易出现外面破损，里面却没有熟的现象。

在煮的过程中，火候不能太大，水沸腾也会导致元宵煮烂，如果水温太高，可以在其中加入适量的凉水，直至再一次煮沸，才能保证元宵可以熟透。

元宵在煮熟的过程中有什么变化？

元宵在煮熟的过程中从沉锅底到浮出水面，从小变大。

元宵节煲什么汤好喝？

醪枣枸杞元宵汤

— 食材清单 —

主料:

红枣

4-5个

辅料:

元宵

1袋

枸杞

10个左右

醪枣

一瓶

白糖

少许（可根据个人喜好添加）

— 烹饪步骤 —

1· 把红枣，枸杞都用凉水泡2/3小时

2· 把泡好的红枣取出，切成小块

3· 锅中加入适量水，放入元宵，醪枣，枸杞，红枣，盖盖好锅盖，等煮好后加入白糖适量！就好啦

汤圆煮多久算是好了？

【煮汤圆】：

1.先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右，这一步是将汤圆自然解冻，防止汤圆冻得过硬，入水瞬间被冲击开裂。

2.起锅加水，将水烧至70~80度起密集的气泡时下入汤圆，煮汤圆既不要开水下锅也不要凉水下锅，开锅下锅煮，开水的冲击力太强，水和汤圆的温差太大，会导致汤圆开裂；而冷水煮汤圆，汤圆在水里浸泡的时间过久也容易破皮。

3.煮汤圆跟煮饺子差不多，不要开火一直煮，为了使其受热均匀且口感筋道好吃，在煮的过程中要点入凉水，大约全程将汤圆煮三个开、点两次水，看到汤圆全都漂浮起来了，汤圆就煮熟了，关火盛出便可开吃了。

煮汤圆的时间长久取决于火候和汤圆的大小，一般小汤圆或中汤圆用大火煮，需要5分钟左右，而如果用温火煮，汤圆又比较大可能就要7~10分钟了，最简单的判断汤圆是否煮熟的方法还是我上面说的“点两次水，煮三个开，看到汤圆全部漂浮起来了就熟了”

煮汤圆要想软糯好吃不破皮，牢记以上3点是关键：1.先解冻；2.温水下锅:3.点水。做到这3点，便能煮出软糯好吃不破皮的汤圆。

为什么饺子元宵刚下锅时煮？

饺子和元宵可以同时煮，关键是要看元宵是速冻的还是现包的，因为如果是速冻的话，元宵肯定要提前煮，因为速冻的话，煮起来比较慢，和饺子同时煮的话，饺子会烂掉，如果是现包的元宵，两者是可以同时下锅煮的，等到元宵飘起来的时候，基本上都已经熟了，每年中秋和春节的时候，水饺和汤圆都是家家户户必备的