肉筋是哪个部位的(猪窝子是猪肘子肉吗)

肉筋是哪个部位的，猪窝子是猪肘子肉吗？

不是猪肘子肉

猪窝子肉即猪腱子肉,它是猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。

就是猪的大腿根处和猪身接触的地方,那一地方叫猪肘窝肉

猪肘子是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美

牛肉和牛腱子肉的区别？

区别主要有以下两点，第一点，牛肉的范围更大，牛身上的所有部位的肉都可以叫做牛肉，而牛腱子肉是特指牛腿肌肉上的肉，第二点，肉质不一样，口感不一样，牛腱子肉中含有肉筋，吃起来很筋道，适合做卤肉，其他部位的牛肉不含肉筋，适合其他的烹饪方法，第三，价格不一样，牛腱子肉的价格要比普通牛肉高一些，我的回答仅供参考，谢谢，

猪里脊肉是那个部位的肉？

是猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉。按照大小可分为大里脊和小里脊，大里脊就是与大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常指大排去骨后的肉，适合炒菜用。

肘子肉是猪的哪个部位？

也就是蹄膀前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。 后肘。又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。

里脊是猪身上的哪个部位的肉？

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉和脊骨内侧的肌肉。

里脊肉是什么肉

里脊肉不单指猪肉，它是指包括猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊则是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。