竹荪煮多久(竹荪汤的做法)

竹荪煮多久，竹荪汤的做法？

食材清单：

干竹荪 25g / 肉末 60g / 猪油 10g / 胡椒粉 1g / 黑木耳 2朵

淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量 / 莴笋 1节 / 番茄 1个

烹饪步骤

- step1 -

泡发的竹荪取粗的部分一节，尾巴和边角留着备用。

- step2 -

莴笋切薄片，木耳切丝备用。

- step3 -

番茄切块去籽去皮片成薄片。

- step4 -

肉末里调入1勺料酒，以及盐和淀粉。

- step5 -

用筷子搅拌均匀。

- step6 -

把肉末用筷子填入到粗的竹荪里面，整理好。

- step7 -

起锅烧开水调入适量食盐，下木耳和竹荪尾部边角还有莴笋片煮开。

- step8 -

然后再下入填好肉末的竹荪，煮2分钟。

- step9 -

接着下番茄片，调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽。

- step10 -

出锅前撒上葱花盛入汤碗中，即可

竹荪的家常做法？

竹荪汤

食材清单：

干竹荪 25g / 肉末 60g / 猪油 10g / 胡椒粉 1g / 黑木耳 2朵

淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量 / 莴笋 1节 / 番茄 1个

烹饪步骤

- step1 -

泡发的竹荪取粗的部分一节，尾巴和边角留着备用。

- step2 -

莴笋切薄片，木耳切丝备用。

- step3 -

番茄切块去籽去皮片成薄片。

- step4 -

肉末里调入1勺料酒，以及盐和淀粉。

- step5 -

用筷子搅拌均匀。

- step6 -

把肉末用筷子填入到粗的竹荪里面，整理好。

- step7 -

起锅烧开水调入适量食盐，下木耳和竹荪尾部边角还有莴笋片煮开。

- step8 -

然后再下入填好肉末的竹荪，煮2分钟。

- step9 -

接着下番茄片，调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽。

- step10 -

出锅前撒上葱花盛入汤碗中，就可以开喝美味竹荪汤啦。

- step11 -

色泽清淡，营养健康的竹荪汤就完成啦。

羊肉可以和竹荪同煮吗？

可以的，可以做成竹荪羊汤面食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 50克、竹荪 4根、茼蒿 30克、面 40克、盐 少许。

1、竹荪提前20分钟用温水泡发。

2、将羊肉切成小块。

3、焯水捞出。

4、把茼蒿焯水捞出。

5、把茼蒿切碎。

6、竹荪泡发好后，切成小块。

7、水烧开后，放入焯好的羊肉，大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。

8、然后倒入竹荪，继续炖20分钟。

9、再将面倒入锅中，继续小火慢煮10分钟。

10、最后倒入切碎的茼蒿。

12、加盐拌匀盛出，完成了。

竹荪煲汤煮多久最好？

大概15分钟左右。

在煮竹荪之前需要放到淡盐水里面进行浸泡，时间也10分钟左右为宜，浸泡好之后放入到沸水里面继续煮15分钟左右的时间。竹荪是比较耐煮的食物，因此在不急着吃的情况下，可以适当延长一下煮的时间，这样会更加的入味。

竹荪的清洗方法？

1、用温水泡洗，水温不能太高，否则会导致竹荪的营养流失。另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。

2、在竹荪泡入温水之后，最好隔三十分钟左右就换一次水，从开始浸泡到泡好，需要换三次到四次水，竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右。

3、在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用一个剪子，把竹荪一端的一个小白圈剪掉，竹荪一端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。

4、如果不喜欢竹荪顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。

竹荪的食用方法

一、竹荪银耳汤

材料：竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜。

做法：

1、红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发去除怪味。

2、锅中放入适量的水、竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

二、竹荪冬瓜汤

材料：干贝50克、竹荪适量、老姜10克、冬瓜300克、香葱、盐、黄酒、高汤。

做法：

1、香葱、老姜、干贝放入碗中加入黄酒和少许水。

2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟，取出后晾凉并撕碎。

3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后切成寸段，冬瓜去皮切块。

4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。