大米国家标准(如何查出大米产地)

大米国家标准，如何查出大米产地？

大米包装的背面都有类似这种产品信息说明，可以把它作为识别大米信息的“身份编号”。包装上所示的GB/T 19266，这个是地理标志产品，代表该大米来自黑龙江五常，也是五常大米独有的标准编号。有这个编号的大米，价格比一般大米要高一些，口感也很出众，但前提必须是真五常大米。另一个常见的编号是GB/T 1354，这是大米国家标准，代表品质符合国家标准，属于普通大米。这个编号应该是最常见的，大部分大米都使用这套标准，大部分人吃的也是这类大米。

除了这两个编号，以产地命名的执行标准还有GB/T 22438，即原阳大米，GB/T 18824是盘锦大米，DB23/T 1461是响水大米，GB/T 20040是方正大米，这些都是国内优质产区的大米。

什么是五常国家标准？

1·GB/T19266，是高于国标强制的国家推荐标准

GB/T19266针对的是黑龙江省五常地区的大米标准，是国家推荐标准，也是国家地理标准，是在国家强制的标准之上的。属于行业内及企业自愿原则上所执行的标准，即符合标准、对产品有信心的品牌会使用的标准。

GB/T19266标准从日照、水源、土壤等方面都有严格规定，甚至规定五常大米在蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。

而国家强制执行的标准，是大米上市销售的最低标准。因此强制执行标准在购买五常大米时没有参考价值，可以避开，直接选择国家地理标准GB/T19266即可。

2·GB/T19266，代表你的大米是五常大米

只有产自五常大米的规定产区，才能使用执行标准GB/T19266。而产区是决定农产品品质的决定性因素，尤其是五常大米。可以说，在看标准的同时，也是在看产区。

因为五常大米对于生长环境的要求独特，受到五常地区昼夜温差较大的气候影响，大米中的糖物质积累沉淀较多，促使大米颗粒变得更加饱满，口感香甜软糯，煮熟的饭粒比较油亮，香味更浓郁。在规定的产区才能生产出合格的五常大米。抓住优质产区，就能选到好五常大米。

从五常市官网上查到，五常大米共计有238.8万亩的耕地，水稻总面积不超过200万亩。其中核心产区有40万亩，优质产区100万亩。据此对品牌进行筛选，五常当地品牌乔府大院发布的自己拥有24万亩的核心产区，20万亩的优质产区。这么算下来，乔府大院不仅拥有60%的核心产区，并且种植面积也是最大的。从产区入手，很容易就能找到被认可、有实力的品牌。

3·除了GB/T19266，还要看销量和品牌

但是光靠GB/T19266的执行标准，有时也不能直接挑到好品质的五常大米。因为目前五常大米的检测方法是送检，就是说品牌送去检测的米可能和它实际销售的米不一样，送的是符合执行标准的米，拿到标后销售的则是调和米。所以，你会发现还是有一堆品牌符合这个标准，却不知如何选择。

大米国标分类？

我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定：籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级；籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级；

一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之90以上；

二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占百分之85以上；

三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占百分之80以上；

四级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占百分之75以上。

大米标准代号？

标准分别是

1.GB/T1354这个执行标准对应的就是普通大米，

2.GB/T18824对应的盘锦大米。盘锦大产自辽宁省盘锦市,特点是:粒粒饱满，长宽适中,颜色青白,米香清新。

3.GB/T19266对应的五常大米。五常大产自龙江的五常市,被称为”国内最好的大米”，

4.GB/T20040对应的方正大米。方正大米产自黑龙江的方正县,还被称为“绿色富硒大米”。

大米的生产标准有哪些？

4种。国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。

执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。4种。国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。

执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。