蒸饺怎么做(发面蒸饺好不好)

蒸饺怎么做，发面蒸饺好不好？

小麦面粉就酵母粉和面醒发。圆白菜、鸡蛋、粉条作馅，很普通，却是好吃又健康。

原料：鸡蛋、圆白菜、小麦粉、玉米粉、粉条、葱、姜、芝麻油、盐

做法步骤：



第1步、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放入盘中。



第2步、加水和成面团醒发。



第3步、鸡蛋炒碎晾凉。



第4步、将圆白菜洗干净切碎。



第5步、圆白菜中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。



第6步、粉条用冷水泡软。



第7步、圆白菜挤出水分与粉条放在一起加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀 。



第8步、倒入鸡蛋搅拌均匀。



第9步、醒发的面做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。



第10步、蒸饺皮中间添加馅。



第11步、前后片捏严，成蒸饺坯。



第12步、蒸锅加水蒸饺坯入锅蒸熟。



第13步、出锅即可享用。

大葱蒸饺的做法？

材料

猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克，清水适量

做法

1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒

2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时

3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可

4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿

5.把葱花和姜末放入肉馅中

6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可

7.烫面搓成长条，切好剂子

8.擀皮

9.放馅，逐一包好

10.屉上抹油，把包好的饺子放入

11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈

蒸饺是属于哪个国家的？

饺子起源于中国。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了

粉丝蒸饺怎么做？

准备一些粉条和一些肉沫，小葱和波菜，先和面，拿个盆放入面粉，倒入适量开水用筷子搅拌成絮状，再用手把面柔成光滑面团备用。

把波菜洗干净，小葱切碎，再切些姜沫。把肉馅倒入盆中，打入一个鸡蛋，加上一勺淀粉，加上生抽，蚝油，盐和糖充分搅拌均匀。起锅烧开水把波莱焯一分钟捞出，放入冷水盆中拨3分钟捞出剂干水分切碎，把粉条放锅内焯5分钟捞出，把粉条切碎。倒入刚调好的肉馅里搅拌均匀备用。

把和好的面团做成一个个太小相等的剂子，赶成饺子皮包上饺子，越锅把水烧开，把做好的菠菜粉条饺子放蒸屉蒸8分钟就可以了。

蒸饺面和馅比例多？

蒸饺面和馅的比例是1/2，这样包出的蒸馒皮薄馅大。