南山寿眉(乌绿茶有哪些品种)

南山寿眉，乌绿茶有哪些品种？

碧螺春

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

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龙井

龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

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六安瓜片

中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

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乌龙茶

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

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姑箐茶

姑箐茶亦称“姑箐贡茶”，相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。产于“中国高山生态有机茶之乡”纳雍县，独特的1800米以上高海拔地理位置，决定了姑箐茶有机无农残的品质，并以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶的代名词。

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毛尖

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明

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铁观音

铁观音，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

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庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶。属于中国十大名茶之一的绿茶中的一种。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

溧阳的美食三白和三黑分别是什么？

溧阳是常州市管辖的县级市，这里有很多好吃的美食特产，最有名的当属其中的三白和三黑。可能外地人对这6种美食特产并不了解，但是溧阳人应该都吃过或者吃过其中的几种，下面给大家具体分享一下这6道美食到底都是什么。

1、天目湖鱼头

在很多溧阳人请客的饭桌上，都会有这道地方美食，溧阳人招待尊贵的客人一定少不了这道地方菜，尝过天目湖鱼头的朋友无不为它的鲜美而折服。天目湖鱼头一般会采用鳙鱼，肉质细腻，放在砂锅中清火慢炖，打开砂锅盖的瞬间，清香味扑鼻而来，汤汁鲜浓，撒上少许香菜，先喝一碗热热的鱼汤，用筷子轻轻拨开鱼肉，白里透红，细腻似豆花，实属一道不可多得的经典美食。

2、白芹

白芹是溧阳特有的一种蔬菜，其味清雅爽口，在溧阳白芹的种植已经有800多年的悠久历史。白芹的钙、磷、铁含量较高，具有一定的药用价值，既可荤炒、又可素拌，特别是凉拌，保留了白芹的全部营养，是溧阳人最喜欢的一种白芹吃法。

3、白茶

白茶是溧阳的一种特产，因为主要产地集中在天目湖地区，所以又称为天目湖白茶。此白茶外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄，内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿，是不可多得的好茶，也是很好的馈赠亲朋好友的伴手礼。

4、扎肝

扎肝是溧阳的一道经典美食，过年的时候基本家家户户都会做这道菜。是用猪小肠将五花肉、猪肝、豆皮、笋干包裹起来，经过大厨的精心炮制而成。这道菜也就只有溧阳有，出了溧阳一般吃不到，所以到了溧阳，这道菜一定要品尝一下。

5、雁来蕈

雁来蕈又称雁来菌，是一种溧阳特有的菌类，无法人工养殖，只有野生的，所以营养价值极高，近年来市场价格大涨，仍然是供不应求。雁来蕈肉质嫩脆，美味可口，是素肴中的上品，被誉为"厨中之珍"。

6、乌米饭

溧阳民间每年农历四月初八有吃乌饭的传统习俗。乌饭香甜软糯，清香久远，回味无穷，既有食补功效，又有文化意义。做好的乌米饭米粒乌黑发亮，清香扑鼻，再撒上一些白砂糖，糖粒在热气中慢慢融化，吃在口中，香甜润泽。

以上就是溧阳有名的“三黑”和“三白”，你都吃过吗？你觉得味道怎么样？你还知道哪些其它的溧阳美食，欢迎大家留言补充。

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文艺茶名？

惠明茶；蒙顶茶；古劳茶；州碧云；龙舞茶；双井绿；郁雾茶；清水茶；七星茶；

九龙茶；瑞草魁；梅龙茶；莲心茶；化佛茶；云林茶；攒林茶；宝洪茶；湘波绿；

玉露茶；碧螺春；雨花茶；雾里青

狮口银芽；雁荡毛峰；峨眉毛峰；南山寿眉；山岩翠绿；蒙顶甘露；河西圆茶；

普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；松阳银猴；兰溪毛峰；官庄毛尖；

云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；盘安云峰；

东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；仙居碧绿；湄江翠片；苍山雪绿；

象棋云雾；遂昌银猴；墨江云针；珍眉雨茶；婺源墨菊；

溧阳特产必买清单？

溧阳十大特产

地理标志产品：天目湖白茶、溧阳白芹、溧阳鸡、溧阳青虾

其他还有茅尖花红、天目湖砂锅鱼头、南山寿眉茶、溧阳扎肝、桂牌沙河桂明茶、水晶宫磨笼虾

绿茶有几种？

绿茶有几种？

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绿茶，是中国的主要茶类之一，也是消费量最大的茶类。是以适宜茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主，因此称为绿茶。

由于绿茶是未发酵的茶叶，所以保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等效果。

绿茶按照加工工艺可分4类

1、炒青绿茶

绿茶的加工过程；鲜叶→杀青→揉捻→干燥。干燥的方法有很多，根据其干燥方法顾名思义炒青绿茶就是通过“炒干”的方式得来的。由于在干燥的过程中受到作用力的不同，干茶便形成了不同的形状，长炒青、圆炒青、扁炒青、针形、螺形等。列如长炒青形式眉毛，条索紧结、色泽绿润、高香持久、滋味浓郁、汤色和叶底黄亮；圆炒青形如颗粒，圆紧如珠、香高味浓、耐泡度高；扁炒青形扁，表面光滑、香鲜味醇。炒青绿茶的主要代表：西湖龙井、碧螺春等。

2、烘青绿茶

烘青绿茶由于其干燥方式通过烘干得来，烘青绿茶可用于再加工茶类的加工生产，作为茶胚使用，用于窨制各类花茶。列如和茉莉茶、白兰花、代代花、珠兰花、桂花等花一起进行再加工。烘青绿茶除了用于花茶加工之外也作为单一绿茶销售，外形较为完整，稍弯曲、锋苗显露、有烘烤味、汤色叶底黄绿清亮。烘青工艺主要是为了体香，适宜鲜饮。烘青绿茶的主要代表：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰等。

3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是古人最早发明的一种茶类。陆羽《茶经》记载其制作方法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。蒸青绿茶的香气较为闷，并且青气重，涩味也重，没有炒青滋味鲜爽。宋朝佛家茶仪上使用的“抹茶”即是蒸青绿茶的一种。由于蒸青绿茶保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿。蒸青绿茶目前国内喝的人很少，产量也少，主要远销日本。蒸青绿茶的主要代表：宜兴的阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶。

4、晒青绿茶

晒青绿茶看名称我们就知道它是通过日光晒来完成干燥过程的，由于日晒温度没有“炒、烘、蒸”的高，所以过程时间较长，较多的保留了茶叶中的天然物质，制出的茶叶滋味比较厚重，并且有很特殊的“浓浓的日晒味”。晒青绿茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。晒青绿茶是制作紧压茶的原料，主要用于沱茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶。晒青绿茶的主要代表：饼、砖、沱。

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