海蛎怎么做好吃(半干生蚝怎么做好吃)

海蛎怎么做好吃，半干生蚝怎么做好吃？

发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗。，再用温水清洗干净。

将蚝干用热水泡上2~3分钟再清洗干净

锅里水烧开放两片姜和脚手滚煮焯水。

捞出冷水冲洗去血泡。

热锅下油爆香姜片和蒜头将猪手翻炒。

加入四碗水。（多点没关系）老抽和生抽各一汤匙，下料酒提香去腥。

南乳搅拌成酱汁倒入。大火烧开转中小火焖半个小时。

加入蚝豉继续焖到猪手软身（约一个小时），其间如果水少可加点水，而且要记得时不时用锅铲翻炒两下，防止粘底。

最后加入发菜和半块冰糖，拌均，煮到收汁就可上桌。

牡蛎吃法？

需要食材：牡蛎500克，生抽，白胡椒，葱姜，蒜，料酒，盐，味精。

做法：购买新鲜的牡蛎放到水里面彻底清洗干净，用小刀将牡蛎壳撬开，肉挖出来放到清水里反复冲洗干净，最好多洗几遍防止有泥沙，洗干净后放到漏盆里沥干水分。将葱姜蒜清洗干净，切成段状备用。

起锅，在锅里倒入少许食用油，将准备好的葱姜蒜放到油锅里面快速煸炒，炒出香味倒入准备好的牡蛎反复翻炒，接着放入白胡椒，牡蛎加温会出水，出水后倒入生抽，料酒，小米，辣椒，最后放入味精，用铲子反复炒拌均匀关火直接装盘，美味的小炒牡蛎就做成了。

剥好的生蚝怎么做好吃？

用料

生蚝 适量、大蒜 适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、葱 1根

做法步骤

步骤 1

生蚝去壳洗净，大蒜切末

步骤 2

用开蚝刀从一侧有缝隙的地方把刀伸进去，轻轻撬开，往一侧掰开

步骤 3

热锅倒油，放蒜蓉，加生抽，蚝油调味，翻炒至断生备用

步骤 4

生蚝放蒸架上，放上蒜蓉酱，水开蒸8分钟即可

煮海蛎头做法？

原料

牡蛎(300g)，

食用盐 适量，

葱 适量，

橄榄油 适量，

胡椒粉 适量，

香菜 适量，

1/先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2/锅里注入适量清水放入生蚝。

3/大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4/烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5/翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6/注入适量开水大火煮沸。

7/将焯过的生蚝加入。

8/煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9/熄火前将香菜加入即可食用。

10.美味又好吃的清水煮牡蛎完成开吃了。

生蚝怎么烧才好吃简单做法？

准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；

3、用工具将生蚝外壳撬开，

4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；

5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；

6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；

7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；

8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；

9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；

10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；

11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。