巧克力怎么做的(巧克力是什么材料做的)

巧克力怎么做的，巧克力是什么材料做的？

可可浆和可可脂。巧克力的主要原料是可可豆，市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。巧克力(chocolate)最初来源

巧克力的来历？

巧克力的由来，主要与中美洲热带雨林中野生可可树的果实——可可豆有关。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用烘焙过的可可豆做出了一种叫做chocolate的饮料。但是，因为炒过的可可豆中含50 %以上油脂，喝起来比较油腻。于是，人们就把面粉和其它淀粉物质加到了chocolate中，做成了巧克力的雏形。

16世纪初，西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料。于是，科尔特斯品尝后将这种饮料带回了西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。后来，西班牙人将可可豆磨成了粉，加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久，其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用；1765年，巧克力进入美国，被本杰明·富兰克林赞为“具有健康和营养的甜点”；1828 年，荷兰Van HOUTEN 制作了可可压榨机，以便从可可液中压榨出剩余的粉状物。由Van HOUTEN 压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合，世界上第一块巧克力就此诞生。

巧克力怎么获得？

制作巧克力离不开可可树，它们生长在南美洲、非洲和亚洲的气候湿润的热带国家。

可可树非常脆弱：它们怕大风吹，也害怕烈日晒。

为了让可可树能够茁壮成长，农民们把它们种在香蕉树的树荫下。

和很多树一样，可可树也先开花，接着花朵慢慢结出果实，这就是可可豆荚。

等到可可豆荚成熟了，人们就把可可豆荚摘下来，然后用刀子劈成两半，再用手从豆荚里取出豆子。

一颗豆荚里有几十颗豆子呢！

农民们把这些豆子放进箱子里，盖上树叶，让它们发酵一段时间，还要定期翻动，这样会变得更加美味。

发酵后的豆子拿出来晾干，这些豆子就变成深棕色的可可豆了。

可可豆便是巧克力的原材料。

农民们把处理好的可可豆装成袋，等着收购商来拉。

这些可可豆会被运送到世界各地的巧克力加工厂。

这是一家巧克力加工厂，工人们把可可豆倒进巨大的机器里，这些机器负责清理可可豆，去掉灰尘、小石子……

工人们碾碎可可豆，然后将它们放入大炉子里烘烤。

烘烤后的可可豆会散发出香甜的味道。

接着，工人们继续压碎这些可可豆碎粒，做成奇苦无比的可可饼。

工人们给可可饼加压，从当中榨出液体的可可脂……

剩下的圆饼经过研碎之后，就是我们早餐冲饮的可可粉。

这里是制作巧克力的地方，机器正在混合并搅拌可可饼、可可脂和糖，如果想要制作牛奶巧克力的话，还需要添加奶粉。（搅拌常常需要好几个小时。）

再经过几道漫长和精细的工序之后，一块块排装巧克力就做好啦！

最后，工人们给这些巧克力穿上漂亮的纸外衣。

现在到处可以见到巧克力，但是巧克力最早来源于中美洲的阿兹台克人，他们发明了最古老的巧克力食品——苦水。

它以可可和水为主料，并添加辣椒、胡椒、香草等，无需加热，直接饮用。

500年以前，西班牙人在征服了阿兹台克王国之后，将可可带回了欧洲，从此以后，欧洲人开始在可可里放糖，然后煮热饮用。

许多年以后，巧克力的生产厂家发明了各种各样的固体巧克力：先是黑巧克力，然后是牛奶巧克力，后来又有了榛子巧克力和白巧克力。

这里是巧克力大师的作坊。

巧克力大师从巧克力生产厂家那里购买了最好的巧克力饼或巧克力块，然后在自己的作坊里融化。

接着，他们就用融化的巧克力制作各种形状的巧克力糖果：杏仁夹心巧克力，焦糖巧克力，还有杏仁饼巧克力……

这里是巧克力商店，里面飘散着诱人的香味，让人忍不住想要尝遍所有的巧克力。

巧克力沙龙是全球最大型的巧克力活动，巧克力制作大师们会用巧克力做出各种各样与众不同的模型。

这些奇思妙想总能震撼观众的眼球，最美的模型还可能在巧克力沙龙上获奖。

初代巧克力怎么做的？

烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行

使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力

巧克力切成脆屑状～越碎越好

将巧克力放入”耐微波塑胶盒”

使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～

PS:因为中间巧克力比较不易溶化～搅拌调合一下

再微波约～1分半钟～2分钟～试情况调整微波时间

将溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角纸填入模子～再将模子～轻轻敲几下～将气泡敲出

在将烤好的坚果～放入～这时使用硬刮版～或是抹刀将巧克力抹平

如果是用软式巧克力模～使用三角纸填入巧克力～适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了

巧克力脆皮怎么做不用椰子油？

做这个巧克力脆皮没有椰子油是可以的，可以用玉米油，黄油或者牛奶来代替。但是由于没有椰子油独特的味道因此做出来的脆皮味道口感会差一些，不如用椰子油做出来的好吃。

但如果没有的话，也没有别的好办法，只能选择用玉米油黄油或者牛奶来代替，如果制作技术特别好的话，味道也特别好！