干蒸鸡(想做外卖干蒸鸡)

干蒸鸡，想做外卖干蒸鸡？

你好我是懒猫美食，很高兴回答你的问题，因为本身也是做这个行业，没事的时候，就喜欢钻研各种各样的美食 ，前几天试做了药膳蒸鸡，味道非常不错。

让我为你娓娓道来

1.鸡洗净，加盐腌制2小时以上，让鸡，充分入味。

2.干蒸鸡的灵魂是当归， 香远益清，但不能放太多，太多会苦，一只鸡约放3小片。

3.党参

再加党参，红枣，杞子，姜片，放进鸡的肚子里，外面也留一点，以上食材，也是一起与鸡，腌两小时以上。

4.最后一步，就是上蒸柜蒸了。

总结

在我们这边有某干蒸鸡品牌，月售2200单以上，日营业4000元以上，操作极其简单，仅需1到2个人，月入两万以上，但是建议，要学习到位，方可开店，加油2020.

愿每一个努力的人都能达到自己想要的。我是爱钻研美食的懒猫，不明的可以留言喔！

你给父母或孩子们准备做什么菜？

感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助 。马上元旦了，节日，就是要有仪式感。元旦这天，我们或者出去吃，或者在家里准备一顿丰盛的饭菜。今天我就来分享一下元旦这天我给父母和孩子们准备做什么饭菜。

不管是老人还是孩子，都爱吃甜品，所以一顿饭，甜品是必不可少的。简单的可以直接出去买：蛋糕、萨琪玛、松饼、曲奇、布丁、奶昔、马卡龙、面包、红豆芋圆、各种各样的糖水等等。

在家里做我们可以提前准备，我准备做一道水果罐头。这个季节水果依然很多，把喜欢吃的水果，比如苹果、梨、橘子去皮切块，在锅里加冰糖煮开晾凉，放冰箱冷藏就可以了。你可以提前一天准备，在冰箱冷藏一晚上，口感非常好，制作过程也非常简单。

一桌饭菜，有一道汤才叫做完美。我的建议是如果你有时间，就做个复杂点的汤，比如：排骨汤、鱼汤、鸡汤等等。这类汤主要是需要时间，时间越长越好喝，所以你可以提早煲上。如果时间仓促，也是有很多汤可以选择的，如：西红柿鸡蛋汤、菠菜粉丝汤、肉丸子汤等等。

今年我准备做一道大杂烩汤，好吃又好做。清水烧开，放入各种喜欢吃的蔬菜：大白菜、木耳、各种蘑菇、肉丸子、大虾、海米等。一定要加大虾和海米，用来提味特别鲜。如果家里有高汤，放点更好吃。

说到主食，大家就会想到大米饭、馒头、烙饼、面条。其实我们可以变化一下主食的花样，让主食不再那么单调。现在超市都在售卖各种造型颜色不同的小馒头，可爱也好吃，还有核桃包、流沙包等等，买回来加热一下就可以了，简单方便。

今年我准备自己做黄米饭和糯米饭，这些都可以提前做好冷冻，吃的时候拿出来加热就好了。

炒菜分为肉菜和素菜。炒什么菜就要看你家人的口味了，喜欢肉的多做肉菜，喜欢素的多炒素菜，喜欢辣的多放辣椒。炒菜的种类千千万万种，在此也没办法一一说明。

今年元旦我准备做三道炒菜：芹菜百合炒木耳、油焖大虾、清炒菜心，家里人少，所以做的也少。

凉菜也分为肉和素。肉菜凉菜一般来说可以外面采购：火腿肠、酱牛肉、小肚等等。素菜就很多了，凉拌西红柿、凉拌黄瓜、大拌菜、松花蛋、菠菜粉丝等等。今年我准备做一道大拌菜，各种菜放在一起，加入买好的大拌菜调料就可以了，简单省事、营养丰富。

压轴菜就是一道大菜。一般有：东坡肉、肘子、烤鸭、烤鱼等等。有的菜做法复杂、耗时长、用料考究，我们在家里做不讲究这些。今年元旦我打算做一道清蒸鲽鱼，做法简单，老人小孩都爱吃。

以上就是我个人的一些想法，希望能给大家参考，不足之处也请大家指正，欢迎大家在评论区留言交流，我们互相学习，共同进步。

壹心壹怿爱厨房（完）

湖阳蒸鸡的做法？

用料鸡 半只盐 5克生姜 1块沙姜 2块红葱头 2个香菜 1根小葱 3根蒜子 2瓣酱油 2勺

步骤 1

把鸡清洗干净，在鸡身上抹上盐和花生油，腌制半个小时。

步骤 2

在碟子底下放入葱节和姜片

步骤 3

在鸡身上放上几片生姜片和沙姜片。

步骤 4

水开后，把鸡放入锅里，大火蒸30分钟左右。

步骤 5

在蒸鸡过程中，准备料头，把葱、生姜、沙姜、蒜子、葱头、香菜切碎备用。

步骤 6

30分钟后，出锅！（出锅前用牙签在鸡腿部分插一下，如果有血水流出来，证明还没熟，继续蒸。没血水流出来就证明熟了）然后砍件摆好。

步骤 7

锅里放入适量花生油和酱油，爆香料头。

步骤 8

在鸡肉上淋上酱汁即可。

白菜干蒸鸡？

1.

食材:鸡1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、盐一勺、酱油1勺、葱1根、姜3片、八角5个、花椒2克。

2.

将鸡洗净,按翅膀、腿、脖子分开,白菜、松菇(香菇),葱切段,姜切块。

3.

取一大锅,锅底铺四~五片白菜,鸡肚中放3个松菇,2片姜,2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上,八角、花椒、松菇、花生米及剩余葱、姜放在鸡上面,然后再放白菜直到满锅为止,加入一小碗水,适量花生油,适量盐,适量酱油后加盖点火开蒸。

4.

开锅后调小火慢蒸约一个半小时停火凉透即可食用。

干蒸鸡最正宗的做法？

1、鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀，腌一两个小时。特别说明下，我是把鸡翅根用剪子剪去骨头，把肉切成麻将牌大小，因为鸡翅根肉不仅口感好，而且也没有什么血末，蒸出来非常干净。

2、干红燥去核，腊肠切片。

3、将腊肠片放入盘中，把红枣放在腊肠上，放入蒸锅中。开锅后继续蒸五、六分钟，把腊肠的油蒸出。

4、蒸腊肠和红枣的时候，把陈皮用温水泡软，然后彻底洗净。姜切片。

5、取出腌好的鸡肉，拌入少许香油。

6、将蒸好的红枣与腊肠拿出，但是不要关火，让蒸锅继续保持开锅状态。

7、把鸡肉和陈皮与红枣、腊肠混合，记得再放入两片姜。

8、然后重新放入蒸锅内，蒸大约8分钟到10分钟即可。因为每个人切的肉块大小不一样，所以蒸的时间也有所不同，请仔细观察下，肉熟即可。

9、取出即食，很香滴！