家常腐竹的做法(素煮腐竹怎么做好吃)

家常腐竹的做法，素煮腐竹怎么做好吃？

食材用料

客家腐竹适量

蕃茄3个

盐适量

酱油适量

蠔油适量

葱段适量

素焖客家腐竹的做法

1.腐竹泡软备用

2.蕃茄切小块，热油下锅翻炒至熟烂

3.加入腐竹，加盐加水盖上盖子焖至收汁，期间记得翻炒以便入味均匀。

4.加酱油、蠔油、葱段翻炒，出锅！

小贴士

我冰箱里没葱了，所以没加。家里常备干菜，随时有客人来也不怕！

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用料

干腐竹120克、干木耳8-10朵、胡萝卜半根、青椒半个

酱汁：耗油一勺、酱油一勺、盐少许、糖少许、玉米淀粉8克、水少许

烧腐竹的做法步骤

步骤 1

干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。

步骤 2

青椒，胡萝卜切丝。这几天手受伤了，是我老公切的，这刀工，凑合看吧！

步骤 3

调好料汁！

步骤 4

起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。

步骤 5

放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。（料汁的配方在文章开头的配料表里）

步骤 6

完美出锅，特别下饭

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首先让他们把腐竹泡一下,泡个24小时

2.

泡之后放锅里炸一下,炸完之后空一下油。

3.

在锅里面放油加入葱姜蒜炒香

4.

再放入青红辣椒和黑木耳。