陕西十大怪(陕西biangbiang面如何做)

陕西十大怪，陕西biangbiang面如何做？

biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种，这段弯弯曲曲巧妙幽默

的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原

料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精

神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面

。再次论证：它的声音从几个方面而来的，1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声

音。2、吃面咀嚼的那种声音。（吃biangbiang面）3、擀、扯面案上弹出的声音。

外地人读不准声音，简单解释他也听不明白，只有看了操作和品尝面后才会慢慢明白这一点，真正理解还要眼见陕西人吃面的过程。biang这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西人食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。

biang字的写法: 关中城乡有多种说法，但大同小异。按顺口溜写下去，就会在你前出

现一个古朴端庄活龙活现的“ biang”字来。 “一点撩上天，黄河两道湾，八字大张

口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁

，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳”。

biangbiang面的做法有以下几个步骤：

1 、干净的 盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。（中间反复揉

面几次）

2 、将面揉成长条。

3 、将面团分割成小剂子。（宽面剂子大一些，窄面剂子小一些）

4 、分好的剂子抹上油加盖醒2小时

5 、油菜或者青菜清洗干净，黄豆芽去根清洗干净。

6、 醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样。

7 、用擀面仗在中间压个印子。

8 、手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长，

（第一次做可以用擀面仗擀制）

9、 蒜、葱切末。

10、 煮锅水烧开，将扯好的面从印子处撕开下入锅中。

11-12、 稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜，根据自己爱好可以放香菇等蔬菜。

13、 准备干净的大碗，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，喜欢甜咸口可以放适量白糖，半勺酱油调成汁。

14、 炒锅中放油，油烧到8成热。

15 、面捞出上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面。

16 、将热好的油泼在上面，搅拌均匀。

看了是不是要流口水啊，自己动手给家人和自己做一碗陕西的油泼扯面，俗称“油泼辣子biangbiang。

中国最凶残的杀人案是哪一件？

香港雨夜屠夫林过云，一个曾轰动整个资本世界的凶残杀手，一个让数百万香港人惊恐的恶魔。

林过云是一个夜班的士司机，他利用自己的职业便利，杀害了4名女性并将她们的尸体肢解，手段极其残忍。

一、第一个被杀的陈凤兰。

1982年2月4日，21岁的舞女陈凤兰下班之后上了林过云的车。由于陈凤兰当时喝了很多酒，所以上车之后就迷迷糊糊睡着了。林过云平时就看不惯舞女，他认为这些人十分肮脏，所以见陈凤兰在自己的车上睡着，邪恶的念头便产生了。

陈凤兰是在尖沙咀上车的，但是林过云并没有将陈凤兰往她家的方向带，而是把车子开到自己位于土瓜湾贵州街的家楼下，回家取了电线，在车上将陈凤兰勒死，然后把陈凤兰的尸体拖到自己家中，放在晚上没在家的父亲房间里。

第二天，林过云的家人都上班了，林过云便把陈凤兰的尸体拖到自己房间里，脱光她的衣服，用相机拍了很多照片，然后用到将陈凤兰的私密器官割下来，放在一个装有福尔马林的瓶子里。

这还没完，林过云又翻了陈凤兰的包，在包里找出了500块钱，用这些钱上街去买了一把电锯，回家将陈凤兰的尸体锯成七块，然后用塑料袋装起来。到了晚上的时候，林过云去上班的时候，把尸体放在出租车的后备箱，运到位于沙田的城门河，将尸体扔到了河中。

据林过云后来描述，他是突然有杀人念头的，因为他十分讨厌舞女，如果不是因为陈凤兰醉酒后上了他的车，他可能不敢、也没机会去杀人。林过云还说，他第一次杀人的时候完全没有负罪感，他在处理陈凤兰尸体的时候，不但一点也不害怕，反而从这个过程中找到了一些快感，从此之后也对杀人产生了迷念，并且胆子越来越大。

二、第二个被杀的陈洁云。

陈洁云31岁，她不是舞女，而是一个叫做一问会所的收银员。5月29日，晚上下大雨，陈洁云下班之后搭上了林过云的出租车。起初并没有什么异常，不过当出租车行驶到一个人烟稀少的地方的时候，林过云突然停下车，拿出一把刀威胁陈洁云，并用手铐铐住了陈洁云的双手。

陈洁云在失去反抗能力之后，林过云取出了电线，活活将陈洁云勒死。随后的事情与林过云第一次杀人勒死，将尸体带回家中，取出私密器官之后将尸体肢解，然后找机会将陈洁云的尸体运到港岛大坑道，将尸体扔到了树林里。

这一次很奇怪，林过云杀并不是舞女，这就说明林过云开始享受杀人的过程了，这是一件很可怕的事情。而随后林过云杀的第三个和第四个人都不是舞女，这也证明林过云其实只是单纯的嗜杀。

三、第三个被杀的梁秀云。

梁秀云是一名清洁工，29岁。6月17日晚，又是一个大雨夜，梁秀云在下班后上了林过云的车，与陈洁云一样，梁秀云被林过云用同样的首发杀死并运回家中。

但是与前两次不一样的是，林过云这一次在处理尸体的时候手法很不一样。林过云不但割下了梁秀云的私密器官，还剖开了她的腹部，掏出肠子，亲口品尝了一下。但是因为是第一次这么做，所以他差点吐了。

林过云还用录像机录下了自己处理尸体的整个过程，并将录像带取名为雨夜行动。在将梁秀云的尸体肢解之后，林过云照例开车将尸体扔到了一个隐秘的地方。

可以说，林过云在杀到第三个人的时候，他的心态已经开始发生很大变化，他开始对尸体产生一些特殊的兴趣，比如说亲口尝试血腥的味道，而且还录像。

这个时候的林过云，用残暴而变态来形容，一点也不过分。不过林过云杀害的最后一个人，起做出的举动可以说更加让人辣眼睛。

四、第四个被杀的梁慧心。

梁慧心是个17岁的学生，长得活泼漂亮，很惹人喜欢。梁慧心在7月2日晚上参加完谢师宴之后，天下起了大雨，她便叫了一辆出租车，而司机正是林过云。

与前几次不一样的是，林过云这一次话特别多，跟梁慧心谈了很多，什么身世啊，人生啊，宗教啊，灵魂啊，还问了很多关于梁慧心的事。梁慧心原本要下车，可是林过云用刀威胁她，给她带上手铐，还带着她在车河附近游历了四个多小时。

也不知道是疲劳了还是怎么了，正在林过云滔滔不绝跟梁慧心说话的时候，梁慧心却睡着了。这让林过云十分生气，于是拿出电线，将梁慧心勒死，然后将尸体运到家中。

照例，林过云开启录像，脱了梁慧心的衣服。但是这次不一样的是，林过云对这一具年轻漂亮的尸体产生了很强烈的欲望，于是与之发生了关系。随后林过云走后了后面的流程，然后抛尸荒野。

五、林过云是如何被抓的，结局又如何。

从陈凤兰被杀开始，香港的报纸上就开始登一些寻人启事，她们无一不是被林过云杀害的。虽然有些死者的尸体被找到，但是警方并没有找到任何线索。

由于死者的尸体被肢解，而且某些私密器官被割，所以这一系列凶杀案在当时引起了很大的轰动，消息通过英国在欧洲一些国家传播开，很多人对此十分关注，纷纷督促警方早点破案。

可以说，林过云智商是很高的，他在作案过程中没有留下任何证据，要不是他自己做了一件事，警察很难找到他。

1982年8月18日，27岁的林过云往一家照相馆送去了一些底片，让别人帮忙洗出来。林过云走后，店员在冲洗照片的时候，发现一些裸身的女性尸体照片，店员觉得事情十分蹊跷，于是报警。警察埋伏在照相馆四周，等林过云来取照片的时候将其抓获。

随后警察搜了林过云的家，在他家里发现了几个装有女性私密器官的瓶子，四十套记录林过云处理死者尸体的影片，其中包括他与女性尸体发生关系的影片。另外，警方还在林过云家中发现了作案工具，以及很多死者的遗物。

也不知道林过云为什么在光天化日之下，把那些底片拿到照相馆去冲洗，结果导致事情败露被抓。

林过云在接受审讯的时候说，他在杀人的时候没有丝毫恐惧和愧疚，唯独在杀梁慧心的时候稍微有点不忍。他说自己之所以肢解尸体，还收藏器官，只是因为自己对解剖十分感兴趣；而他之所以录像，是因为他想让大家看到自己的“杰作”。

对于林过云的陈述，他的律师提出对他的精神状态提出鉴定，因为这样是是否判他死刑的关键所在。

专家团在对此做评定的时候发现，林过云在法庭上穿戴整齐、神情自若，不像是有精神疾病；而且他杀人，与尸体发生关系，肢解尸体，也很难判断是否属于精神病人不可抗拒的冲动。

但是林过云随后交代，他自己的童年十分不幸，与家人的关系十分冷漠，而且他的人生很坎坷，27岁了，却只能开出租车。林过云想以此来让专家对自己的精神状况做出有问题的评判，但是专家在对林过云做了很多测试之后，再综合各种因素后得出结论，林过云的精神状况并无问题。

虽然当时香港各界人士，包括媒体在内都要求判处林过云死刑，但是问题又来了，香港在1966年以后就没执行国死刑，港府在讨论之后，把判死刑的动议提交给英方，英国人还是给打回来了，说死者已死，对生者要仁慈。

1984年，林过云最终被判处终身监禁，他就这样逃过了一劫。

因为林过云都是在雨中作案，所以他也被称为雨夜屠夫，他的故事还被改变成很多电影和电视，其中有一个叫做《羔羊医生》的电影比较出名。

西北八大怪是什么？

第一怪

首先说“帕帕头上戴”。以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，这次一上火车我就看到了这么一位，简直跟电影中的一模一样。我好地向老汉打听这头上帕帕的来历。从他的口中得知，原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它有七大功用；既可防风防尘防雨防晒，还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠。

第二怪

这第二怪叫做“房子一边盖”，无论是在西安城还是整个陕西省，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

第三怪

俗话说“南方人细致，北方人粗犷”，而西北人粗之更甚。单从他们的饮食中即可见一斑。八大怪中的“面条像腰带”、“烙饼赛锅盖”、“辣子是道菜”、“泡馍大碗卖”就是一个特别形象的概括。

据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多，短短几天光我在西安吃的面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等，面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头。

第四怪

至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼，准确地说叫锅盔，做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来轧揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成，吃着如此大如盾牌的外硬里酥的锅盔，不知怎的我竟生出了打虎上山的豪情来。

第五怪

至于说到吃辣子，一般人都以为是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。

第六怪

在西安，不吃泡馍似乎就是白来一趟。头一次吃泡馍，光是盛馍的碗就吓了我一跳，那碗真可称得上海碗，我使出浑身解数，不过吃了1/4碗的泡馍便无论如何吃不下了，我像做贼一样溜出了饭馆，生怕让店主看到我如此“怠慢”了他的美味珍馐。

第七怪第八怪

八大怪的最后两怪是“唱戏吼起来”——秦腔名符其实。还有“大姑娘不对外”，据说关中地区因为土地肥沃，所以，极少有人为生存而奔波于他乡异地。所以有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁。聪明的导游小姐将这一怪发展成“大姑娘不对外，二姑娘三千块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外”。

陕西八大怪顺口溜？

陕西八大怪的顺口溜：

1、第一怪：板凳不坐蹲起来。

2、第二怪：房子半边盖。

3、第三怪：姑娘不对外。

4、第四怪：帕帕头上戴。

5、第五怪：面条像裤带。

6、第六怪：锅盔像锅盖。

7、第七怪：油泼辣子一道菜。

8、第八怪：秦腔不唱吼起来。

陕西话为啥那么强势？

关中方言

老秦人的豪迈，十三朝古都史。

陕西话，有位学者曾说过，陕西关中话法官说（罪犯）俩字，重重杀气。

说到强势就是有点强?

关中话里有趣的说法：”眼“，好看叫顺眼；讨厌叫日眼；麻烦叫麻眼；难看叫伤眼。

”达”，制达；雾达，啊达。

“怂”，衣冠不整～怂样子；固执～犟怂； 年纪大～老怂；反应快～灵怂； 反应慢～笨怂；

说不清～然怂； 教不会～闷怂；没头脑～瓜怂； 没眼色～瓷怂；傻出力～蛮怂； 耍滑头～奸怂；

啥不会～暮怂； 啥不干～懒怂；人很坏～哈怂；爱出洋相～怪怂；小孩子～碎怂； 举止不端～怂式子！

望您大家一笑而过…