灯盏菜(干灯盏菜的用途)

灯盏菜，干灯盏菜的用途？

干灯盏菜是凉的，可以煲汤喝清热去火。

取100克灯盏菜干，清水浸泡5分钟左右，不可长时间浸泡，会把菜的味道泡淡了，再多次拧干清洗掉杂质和泥沙，捞起备用

2，如喜欢吃灯盏菜，可把灯盏菜干切成一根手指长短，亦可以不切直接放下去煲

3，扇骨(猪骨的一种）丨到2根，砍成适中大小块，加姜片飞水，去除猪骨的杂质，捞起用冷水冲洗后备用

4，鸡脚几只（喜欢可多放，或直接用鸡脚煲，不用加猪骨亦可），需飞水，加鸡脚一起，汤更美味更浓郁

5，鸡脚，猪骨，灯盏菜干，再加丨只蜜枣一起下锅，放适量清水大火烧开，转小火煲1－2小时

6，起锅前10分钟加盐调味，一盅美味有营养的靓汤闪亮登场了。

温州十大名灯盏糕？

灯盏是温州的传统美食，是温州十大名点中的三大美食之一。说是灯盏，其实是一种油炸食品，在温州有着悠久的历史，元末明初就已经有了。

灯盏糕点的外层是用稻米和豆子泡制而成的米浆，肉馅则是用萝卜切成的细丝做原料，再配上猪腿和鸡蛋，再用新鲜的猪肉煎制而成，酥脆可口，别有一番滋味。外面是一层油炸过的酥脆的面皮，打开一看，里面是松脆的胡萝卜丝，里面是香喷喷的蛋黄。整个烤的酥脆，软绵绵的，一点都不粘牙

这道菜看起来金光闪闪，很有诱惑力，是温州独有的一道美食。

灯盏菜的腌制方法？

用料

灯盏菜干 50克

猪骨 500克

蜜枣 2颗

姜片 2片

盐 适量

步骤一

灯盏菜洗干净沥干，猪骨清理砍件，冷水下锅，水开后再焯两三分钟捞起。

步骤二

另用冷水下猪骨，和姜、蜜枣一起大火烧开转文火煲30分钟。下灯盏菜干烧开转文火再煲30分钟落盐调味即可。

小贴士

1，整个时间在一小时，避免嘌呤问题。

2，后加盐，增加鲜味的同时，减少钠的摄入。

干灯盏菜和什么煲汤好？

1，取100克灯盏菜干，清水浸泡5分钟左右，不可长时间浸泡，会把菜的味道泡淡了，再多次拧干清洗掉杂质和泥沙，捞起备用

2，如喜欢吃灯盏菜，可把灯盏菜干切成一根手指长短，亦可以不切直接放下去煲

3，扇骨(猪骨的一种）丨到2根，砍成适中大小块，加姜片飞水，去除猪骨的杂质，捞起用冷水冲洗后备用

4，鸡脚几只（喜欢可多放，或直接用鸡脚煲，不用加猪骨亦可），需飞水，加鸡脚一起，汤更美味更浓郁

5，鸡脚，猪骨，灯盏菜干，再加丨只蜜枣一起下锅，放适量清水大火烧开，转小火煲1－2小时

6，起锅前10分钟加盐调味，一盅美味有营养的靓汤闪亮登场了。

黑椒牛柳怎么做？

所需材料：牛里脊一块，料酒，盐，耗油，淀粉，油，洋葱，生抽，黑胡椒，青椒。所需要材料根据个人口味，适量即可。

做法：

1、牛里脊洗净吸干表面水分，切成条状。加适量料酒、盐、耗油、淀粉拌匀，在表面倒层油，包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。

2、冷锅热油，下牛柳，炒至差不多六七成熟的时候盛出。

3、锅底留油，放入洋葱青椒翻炒出香味，再放入牛柳炒匀。

4、倒入盐、生抽、黑胡椒炒匀（或直接加黑胡椒酱，更好吃），炒熟后出锅。

黑椒牛柳这可能是国内接受度最高的一道西餐了，有时甚至觉得它是道中餐。嫩滑多汁的牛肉和芳香提鲜的黑胡椒，像一对相识多年的老友般配合默契。黑胡椒富有存在感，却不会喧宾夺主。

黑椒牛柳是由牛柳为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，味道咸鲜，具有抗血管硬化，预防血栓形成以及降低血脂的奇异功能。尤其是辛辣鲜香的肉汁配上白米饭，这样的滋味，无法拒绝。