蛋糕烤箱，电烤箱烤蛋糕最佳温度和时间？
用高温170到180度（根据不同烤箱的情况来调整），20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美
烤箱烤蛋糕的温度和时间？
用高温170到180度，20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。
蛋糕的烤箱一定要上下火的吗？
蛋糕的烤箱要有上下火。
烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的知名品牌不一样温度也会出现误差,一般烤蛋糕用上下火170度的温度算上加热的時间烤25分鐘就可以了。8寸的海绵蛋糕烤箱之上下火140℃、最底层烤25分鐘，转上下火170℃，再次考25分鐘上下。
烤箱怎么烤蛋糕？
❤️【食材准备】
白糖150g、鸡蛋3个、低筋面粉120g、色拉油15g、牛奶15ml；
❤️【做法步骤】
1. 用打蛋器把鸡蛋打发，如果鸡蛋是冰箱冷藏过的，温度较低，可用温水稍微加热，这样做出来的蛋糕口感更好更有弹性，注意在气泡消失之前加入其他材料，快速打发；
2.
把筛过的低筋面粉慢慢加入打好的蛋糊中，向着一个方向搅拌，避免蛋糊消泡；
3.
牛奶隔水加热，迅速拌入面糊中搅拌均匀，这一步很重要，如果搅拌不均匀，蛋糕的口感会很粗糙；
4. 在模具上刷上一层油或垫一张油纸，然后将面糊倒入模具中，一般八分满即可，然后震动一下，把气泡震出；
5. 烤箱预热之后，温度调至108度，将面糊放入烤箱中，烘烤半小时即可；
6. 然后在蛋糕上做上精美的奶油花朵，加上水果和巧克力装饰，好吃又好看的小蛋糕就做好了。
?
【做法小建议】
1. 蛋糕进烤箱之前，一定要预热烤箱！一般预热时间为10分钟，如果温度达不到烘烤温度，或者预热时间不够，不仅会影响蛋糕的口感，甚至会影响烤箱的使用寿命，所以千万不要小看这个细节；
2. 模具不要装满，蛋糕在烘烤过程中会不断膨胀，为了让蛋糕好看，一定不要装满模具，而且放到烤箱里，还需要注意高度；
3. 注意安全，避免烫伤！加热中的烤箱不只是内部温度高，外壳和玻璃门也很烫，所以我们打开或者关上烤箱门的时候，一定要戴上隔热手套，避免被玻璃门烫伤；
格兰仕32升烤箱烤8寸蛋糕需要多久？
你问烤戚风蛋糕需要多少度多长时间，是没有固定的答案的，最可靠的办法就是看着烤，经验慢慢积累。
我夏季烤戚风蛋糕，一般先用90-100度预热5分钟，然后用同样的温度先烤二三十分钟，先让蛋糕膨胀起来，看蛋糕膨胀的差不多了，再增加温度120-130左右继续烤一二十分钟。这样烤出来的蛋糕不会里面还没熟，外面已经烤糊了。
还没有评论，来说两句吧...