韭菜怎么做好吃(每次炒的韭菜都是一坨一坨的)

韭菜怎么做好吃，每次炒的韭菜都是一坨一坨的？

韭菜切断，锅中放油倒入鸡蛋液，用铲子边翻动边切碎，鸡蛋摊到成形就放入韭菜，翻炒均匀，韭菜变色后就关火，放盐、味精，拌匀即可，这样炒不出汤，韭菜鲜绿，鸡蛋金黄，而且韭菜脆，我是给单位做饭的，每次都这样做，好吃

怎样冻韭菜才好吃？

如何正确处理韭菜 冷冻轻松保存

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春天是吃韭菜的好时节

韭菜这东西有人恨有人爱

爱吃的人也不一定爱做哈哈?

我小时候不爱吃，长大了就很迷恋了。

韭菜盒子！韭菜鸡蛋饼！韭菜炒蛋！样样觉得好吃。

不过韭菜处理起来麻烦，纤长娇嫩，冰箱里横竖不好放。

于是我想办法处理好把它冻起来，没想到很实用。

只需要一次集中的预处理，韭菜就能乖乖地变成你想要的样子，不占空间，不怕腐烂，特别是韭菜香气被很好地保存了下来！这点最重要，不然怎么处理都没意义啦！

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‼️无论怎么保存蔬菜都是吃新鲜的好，尤其是韭菜之类的香味蔬菜，冷冻法适用于来不及吃/节省冷藏空间/预处理节约时间等场景。

?冷藏方法：

➡️韭菜买来后摘干净所有烂叶黄叶，流水洗净，尤其是根部。甩去大部分水分，放在阴凉通风处晾干。

➡️裹紧保鲜膜后放入冰箱冷藏室保存，建议在1周内吃掉。

?冷冻方法：

➡️韭菜买来后摘干净所有烂叶黄叶，流水洗净，尤其是根部。甩去大部分水分，放在阴凉通风处晾干。

➡️彻底晾干无水汽后进行切配，先切去根部，然后根据需要切成碎末或长段。我一般分成两份，韭菜末可以调馅，摊饼；韭菜段可以做炒菜。

➡️切好后放入干净的保鲜袋中排出空气，密封冷冻保存。

➡️用的时候不用解冻，不管是调馅还是炒菜都直接用。从冰箱取出后打开袋子放一部分空气进去，捏紧袋口轻轻在桌子上磕几下，里面的韭菜就松散开了。

韭菜的几种做法？

材料：韭菜适量，盐。做法：

1、韭菜洗净之后晾一会，把上面的水晾干了。

2、将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下。

3、将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的。

4、盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了。

茴香和韭菜哪个好吃？

两个菜都好吃。可是有的人怕茴香的味道。相比较韭菜大众化些，让多数人接受。特别是韭菜炒鸡蛋，韭菜合合都非常可口，喜欢的人很多。茴香又有韭菜比不上的作用，茴香籽有药用，它叶可以当菜，籽当香料还是一味中药。所以说各有千秋。看各人的喜爱而定。

韭菜酱和什么搭配好吃？

韭菜花酱拌面条味道很好。但对于韭菜花拌面条也只能放一点，当一个调味品。吃面条还必须要有吃面条的卤子或者是炸酱。如果只用韭菜花酱拌面条。对于肠胃不太好的人是不能吃的。只能用韭菜花放一点儿，调个味儿可以。最好吃面条还是打点卤？少放一点韭菜花酱，调个味儿就很不错了。