许多小朋友在成长过程中总会遇到挑食的困扰,海宝要告诉大家的是,孩子第一次吃陌生食物,一定要给他留下美味的印象,许多小孩子不爱吃海鲜往往是大人做的不够好吃。今天海宝要介绍三道简单易做又营养的菜,都是和海鲜有关,有助于儿童成长发育。
基围虾焖蛋
食盐:基围虾,鸡蛋,洋葱,生姜,大蒜,料酒,食盐, 食用油
做法:
1、基围虾清洗干净,去头, 用剪刀从虾背上剪开,取出虾线,清洗干净,加料酒,生姜抓匀腌15分钟去腥。
2、热锅凉油, 放生姜,大蒜煸炒出香味,再倒入基围虾,少量食盐,大火快速翻炒至其上色之后出锅。
3、另起油锅,放洋葱,食盐,大火快速翻炒至洋葱变软。
4、两个鸡蛋磕在碗里,加入一点料酒 ,一点食盐一起搅拌均匀,倒在洋葱上面,煎至底部凝固。
5、待表面还没凝固之前,迅速的把炒好的虾仁码在鸡蛋液上面,盖上锅盖,小火焖两三分钟。
6、待鸡蛋和虾都粘合在一起后,把四周用锅铲铲开, 直接滑入盘中就可以了。香喷喷的营养又丰富。
小白菜虾仁豆腐汤
食材:豆腐300克、小白菜3棵、鲜虾10只、料酒、白胡椒粉、葱姜、盐和植物油。
做法:
1、把豆腐洗干净,切成小方块。
2、虾挑去虾线,剥成虾仁,洗干净,放入碗中,加入1勺料酒,白胡椒粉和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
3、小白菜去梗,洗干净,切段备用。
4、葱切葱段,姜切片,备用。
5、起锅倒入适量的植物油,油热放入葱爆香,放入豆腐,煸炒至2分钟,加入适量的盐,搅拌均匀。
6、加入适量的清水和姜片,大火煮开。
7、放入虾仁,煮至虾仁变色。
8、放入小白菜,马上加入适量的盐,搅拌均匀,关火即可。
红焖鲟龙鱼
食材:鲟龙鱼一条,番茄2个,山黄皮20克,蒜末3克,姜片4片,酱油20克,蚝油15克,料酒15克,盐2克,香菜葱花适量,清水适量
做法:
1、鲟龙鱼处理干净后切小块,把香菜葱花,蒜末,姜末准备好,番茄切滚刀块。
2、锅内放入适量的食用油,放入鲟龙鱼煎至两面金黄,取出备用。
3、重新热锅,放入适量的食用油,倒入番茄翻炒片刻,加入山黄皮翻炒,把调料调入,翻炒均匀至番茄微软。
4、倒入鲟龙鱼块,稍稍翻匀,盖上锅盖焖煮8分钟左右,倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅。
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