糯米粽（教你糯米新吃法）

导语：端午节快到了，教你糯米新吃法，比包粽子简单，又香又糯又甜，家人都喜欢！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

时间过得可真快，转眼间已快到我国的传统节日“端午节”了，端午节也叫“端阳”、“天中节”、“木兰节”等，端午节也是全年四大节之一。端午节有吃粽子、挂艾草、扒龙舟、拴五色丝线等习俗。说起粽子，那是香味浓郁非常地好吃，可是粽子虽然好吃，制作起来也是非常的麻烦，没有一定的功底很难包成功，很多年轻的朋友要么包不起来，要么包好煮的时候，漏的满锅都是米，既影响口感又影响心情。那么糯米和粽叶都买回来了，不会包怎么办？别急！下面我就分享一个糯米和粽叶简单又好吃的做法，这样做比包粽子简单，却是又香又糯又甜又好吃，家人都喜欢！

【准备食材】：糯米 新鲜粽子叶 大枣 枸杞 红糖 葡萄干

1.先取适量的糯米淘洗干净后，加入糯米两倍量的清水浸泡12个小时，期间换两次水；然后取一把大枣洗干净去核后，切成长条备用；枸杞和葡萄干用温水浸泡备用。然后起锅加水，水开后先加入一勺盐，然后放入粽子叶煮10分钟，再控水捞出备用，如果用的是干粽叶，最好先用水泡一泡后再煮5分钟，这样处理过的粽子叶颜色翠绿，不易破裂。

2.取一个大一点的碗，在碗的底部先互相叠压着铺上一层粽子叶，然后放入切细的大枣，摊平、摊均匀后再在上面放上一层泡好的糯米，糯米完全盖住大枣后，再铺上一层泡软的葡萄干。

然后再铺上一层糯米，同样要盖住葡萄干，接着撒上一层红糖，再铺一层糯米，然后再撒一层泡软的枸杞，铺一层糯米后再撒一层红糖，接着倒入适量的清水，水没过糯米即可。

3.然后把粽子叶压倒压平，让其完全盖住糯米。再起锅加水，将其放入到蒸锅中，大火烧开后转成中火继续蒸50分钟。注意，蒸的时候水一定要一次性加足，不要中间加水。

4.时间到了后关火，然后再焖5分钟，取出后把它倒扣到盘子上，将糯米糕倒扣出来，一片一片地揭掉粽子叶，就可以开始品尝了，不需要再加糖了，香甜又可口，吃的时候用勺子挖着吃，特别方便，粽香味十足！

糯米学会这样做，香甜又软糯，好吃料又足，比包粽子简单，还特别好吃！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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