我国两大放心“光瓶酒”,经评鉴,都是优质纯粮酿,零添加
从杜康酿酒到现在,我国白酒已经有了上千年的历史,关于我国白酒的起源有很多说法,无论哪一个说法都不重要,重要的是我国白酒经过多年的发展之后,现在已经变得十分壮大,美酒如云、名酒辈出。
从香型上看,我国白酒有十多种香型,包括浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、凤香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒等,这些白酒口感不已,各有各的特点。
从品牌上看,我国大大小小的白酒品牌数不胜数,其中最为出名的就是“茅五剑”,除此之外还有汾酒、西凤酒、泸州老窖等品牌,另外还有一些小有名气的地方名酒。
都说“时尚是一个轮回”,白酒市场又何尝不是呢?以前人们都喜欢喝“光瓶酒”,后来生活水平有所提高,人们喝酒来时注重面子,选择那些包装比较精美但价格有比较便宜的贴牌酒来喝。现在白酒新标准出来之后,人们对于白酒的消费观念又开始转变,不愿意再选择那些光有外表没有酒质包装酒,又开始选择以前那些比较老的“光瓶酒”来喝。
说到我国的“光瓶酒”,下面这两款倒是很不错,都是老牌子品牌,现在拿在手上,满满的都是回忆。
①红星二锅头
红星二锅头是北京白酒的代表,也是二锅头酒的典型代表,它所采用的酿造方式是纯粮固态发酵,它的度数比较高,喝起来又辣又烈,但是一口下咽制后浑身畅快。
此酒以高粱、大麦、豌豆、水为原料,采用清蒸清烧的方式酿酒,倒酒入杯,透过玻璃杯可看到酒液十分清澈,没有一丝杂物或者悬浮物,晶莹透亮。
将酒杯拿到鼻子前闻一闻,清香纯正,没有什么异味,就是有点冲,不过也是高度白酒的那种冲鼻感,喝一口,口感炸裂,谈不上绵柔,反倒是那种火辣辣的感觉,辣得人差点流出泪水,不过下咽时倒是比较顺畅,没有太大的刺激感,整体醇厚甘冽,干净清爽。
②缘得仿台酒
缘得仿台酒来自贵州茅台镇,虽与茅台产自同一个地方,酿酒环境、工艺、原料等都一样,甚至连酿出来的酒都高度接近飞天,但是由于酒厂不懂经营,导致这款酒难以走出去。
别看它在全国名气不是很大,但是已算是一款地方名酒,它在贵州还有“小茅台”的称号,深得酒友的喜爱。现在市面上的酱香酒价格普遍偏高,很少能遇到像缘得仿台酒这样好喝又不贵的大曲坤沙酱酒。
此酒沿用传统的12987大曲坤沙工艺酿酒,所用的原料来自贵州本地的红缨子糯高粱和小麦,还辅以赤水河水,从选料到成酒出厂一共需要8年时间。
倒酒入杯,透过玻璃杯,我们可以看到清澈的酒液泛着淡淡的黄色,用手电筒一照,如琥珀般明亮,倒酒的那一瞬间,酒香味已经将整个屋子铺满,浓郁的酱香裹挟着淡淡的陈曲香,入口泥窖香、花果香以及焦糊香在嘴里层层绽放,富有层次感,一口下肚,都感到十分满足。
这两款“光瓶酒”你们喝过吗?你们平时喜欢喝“光瓶酒”吗?
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