纯粮固态发酵（我国两大放心“光瓶酒”）

我国两大放心“光瓶酒”，经评鉴，都是优质纯粮酿，零添加

从杜康酿酒到现在，我国白酒已经有了上千年的历史，关于我国白酒的起源有很多说法，无论哪一个说法都不重要，重要的是我国白酒经过多年的发展之后，现在已经变得十分壮大，美酒如云、名酒辈出。

从香型上看，我国白酒有十多种香型，包括浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、凤香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒等，这些白酒口感不已，各有各的特点。

从品牌上看，我国大大小小的白酒品牌数不胜数，其中最为出名的就是“茅五剑”，除此之外还有汾酒、西凤酒、泸州老窖等品牌，另外还有一些小有名气的地方名酒。

都说“时尚是一个轮回”，白酒市场又何尝不是呢？以前人们都喜欢喝“光瓶酒”，后来生活水平有所提高，人们喝酒来时注重面子，选择那些包装比较精美但价格有比较便宜的贴牌酒来喝。现在白酒新标准出来之后，人们对于白酒的消费观念又开始转变，不愿意再选择那些光有外表没有酒质包装酒，又开始选择以前那些比较老的“光瓶酒”来喝。

说到我国的“光瓶酒”，下面这两款倒是很不错，都是老牌子品牌，现在拿在手上，满满的都是回忆。

①红星二锅头

红星二锅头是北京白酒的代表，也是二锅头酒的典型代表，它所采用的酿造方式是纯粮固态发酵，它的度数比较高，喝起来又辣又烈，但是一口下咽制后浑身畅快。

此酒以高粱、大麦、豌豆、水为原料，采用清蒸清烧的方式酿酒，倒酒入杯，透过玻璃杯可看到酒液十分清澈，没有一丝杂物或者悬浮物，晶莹透亮。

将酒杯拿到鼻子前闻一闻，清香纯正，没有什么异味，就是有点冲，不过也是高度白酒的那种冲鼻感，喝一口，口感炸裂，谈不上绵柔，反倒是那种火辣辣的感觉，辣得人差点流出泪水，不过下咽时倒是比较顺畅，没有太大的刺激感，整体醇厚甘冽，干净清爽。

②缘得仿台酒

缘得仿台酒来自贵州茅台镇，虽与茅台产自同一个地方，酿酒环境、工艺、原料等都一样，甚至连酿出来的酒都高度接近飞天，但是由于酒厂不懂经营，导致这款酒难以走出去。

别看它在全国名气不是很大，但是已算是一款地方名酒，它在贵州还有“小茅台”的称号，深得酒友的喜爱。现在市面上的酱香酒价格普遍偏高，很少能遇到像缘得仿台酒这样好喝又不贵的大曲坤沙酱酒。

此酒沿用传统的12987大曲坤沙工艺酿酒，所用的原料来自贵州本地的红缨子糯高粱和小麦，还辅以赤水河水，从选料到成酒出厂一共需要8年时间。

倒酒入杯，透过玻璃杯，我们可以看到清澈的酒液泛着淡淡的黄色，用手电筒一照，如琥珀般明亮，倒酒的那一瞬间，酒香味已经将整个屋子铺满，浓郁的酱香裹挟着淡淡的陈曲香，入口泥窖香、花果香以及焦糊香在嘴里层层绽放，富有层次感，一口下肚，都感到十分满足。

这两款“光瓶酒”你们喝过吗？你们平时喜欢喝“光瓶酒”吗？