洋葱炒蛋家常做法（我家一周吃6次）

今天用鸡蛋和洋葱跟大家分享一道既好看又好吃的美食，蛋皮洋葱卷，做法特别简单，各种食材的处理都特别简单，不需要经过特别复杂的处理。做出来之后再配上咱们根据自己喜好调配的料汁，那味道简直美极了。最重要的是它的营养非常丰富，可谓是一道既好看又好吃，既营养又健康的美食。那么接下来咱们就一块去看一下这道蛋皮洋葱卷的制作教程吧。

【蛋皮洋葱卷】

【制作食材】鸡蛋，洋葱，食用盐，生抽，食用油，大蒜，蚝油，辣椒油，白糖

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享一个洋葱和鸡蛋搭配起来做成的美食，蛋皮洋葱卷，做出来之后既好看又好吃，美味又可口，接下来把做蛋皮洋葱卷需要用到的材料全部准备好，准备三个鸡蛋，一个洋葱，三瓣大蒜，继续准备适量的食用盐，生抽，食用油，蚝油，辣椒油，白糖即可。其实做蛋皮洋葱卷是特别简单的，所以很快就能够将所有的食材都准备好，准备好了之后咱们就开始制作吧。

2、先来处理一下咱们准备好的鸡蛋。将准备好的三个鸡蛋打入到一个干净的空碗中，然后加入一勺食用盐，将其搅匀搅好之后先放到一旁，接下来处理一下洋葱。洋葱先去掉最外面的老皮，然后再清洗干净，清洗完了之后切头去尾，再将其切成薄片，最后切成细丝，切好之后咱们将其放到一个小碗中。

3、向这个碗中加入适量的生抽，然后用筷子搅拌均匀，接着再加入一勺食用盐，继续搅匀，搅好之后咱们先放到一旁，接下来起锅烧油。油不用烧得太多，稍微少一点，烧到冒烟的程度之后，咱们将其浇入到洋葱中，然后搅拌均匀放到一旁，让它腌制入味。

4、接下来调一碗料汁，把准备好的大蒜切碎放到一个小碗中，然后再加入适量的生抽，蚝油，辣椒油，再加入一勺白糖提一下鲜，接着将其搅拌均匀。洋葱处理完了，料汁也调好了，下面咱们开始煎鸡蛋皮。

5、把电饼锅打开先烧热，然后刷上一层食用油，将咱们已经调好的鸡蛋液放进去，摊成一个薄饼，合上一个盖子烙一分钟，然后翻面，等两面都煎熟之后就可以取出来了。取出来之后将它平铺在案板上，然后铺上咱们早已经准备好的洋葱馅，然后从一边卷起来卷成长条，卷好之后再斜刀切成三厘米的小段。

6、取来一个好看又干净的小盘，将所有的鸡蛋洋葱卷小段全部摆到盘中，然后用一个勺子将咱们已经做好的料汁放进去，就可以吃了，一道特别美味的蛋皮洋葱卷就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、洋葱尽量切得碎一点，这样吃起来比较好吃。

2、调料汁的时候可以根据自己的喜好添加各种调味料，比如说喜欢吃酸的朋友还可以加上一点陈醋。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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