莲藕（每次上桌连汤汁都不剩）

大家好，我是一个特别喜欢研究各种美食的帅哥，如果您也喜欢做美食，记得关注我，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，这样以来可以做出更加好吃的美食，让我们的厨艺得到提升。

导语：家里来客人了，就把莲藕这样做，好吃又有面子，非常值得一试！

据说在3000年之前就有了“莲”，莲包含莲子，莲藕，莲花，莲的全身都是宝，都是可以吃的。古人言“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，赞美的就是这高尚的莲。关于莲藕还有一个和何仙姑的神话故事，想要听的可以自行脑补一下。

现在人们的生活水平越来越好了，莲藕就成了桌子上最为常见的一种食材了。莲藕里面含有非常丰富的蛋白质，淀粉和维生素，做成的美食吃起来也是相当的好吃。接下来我们就用莲藕给大家分享一道不一样的好吃的美食。

【莲藕肉末丸子】

准备食材： 莲藕，小葱，生姜，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，淀粉，食用油，大蒜，生抽，耗油，水淀粉

具体做法步骤如下：

1.把清洗干净的莲藕去掉外皮，然后顺着莲藕切成薄厚均匀的莲藕片，把莲藕片全部切好之后再将其改刀切成莲藕碎末，全部切好之后把莲藕碎末放入我们准备好的大碗里面，在碗中放上事先准备好的肉末，把肉末和莲藕碎末一起放入大碗里面。

2.准备一点小葱，把小葱切成葱花，生姜切成姜末，全部切好之后把葱花和姜末一起放入刚才放莲藕末和肉末的大碗里面。在碗中倒入适量的生抽，料酒，食盐，胡椒粉进去，最后再放入淀粉进去，然后用筷子搅拌均匀。

3.把碗中的所有食材搅拌均匀之后，用手抓出来一把馅料，放在手上将其团起来，团成一个大小适中的丸子。按照这个方法，把刚才搅拌好的所有馅料全部制作成一个个大小均匀的丸子，做好之后放入盘子里面待用即可。

4.起锅烧水，锅中倒入清水进去，把丸子直接冷水上锅，放入蒸锅里面，盖上盖子上去，开大火将其蒸20分钟的时间。准备适量的大蒜，把大蒜拍碎，切成蒜末，小米辣切成碎丁。起锅烧油，油热放入蒜末，小米辣进去翻炒。

5.炒香之后倒入适量的清水进去，放点生抽，耗油进去翻搅均匀。倒入水淀粉进去熬至锅中汤汁浓稠即可关火待用。丸子蒸好之后取出来放在案板上面，把熬制好的料汁淋入丸子上面就可以食用了。美味的莲藕肉末丸子就做好了。

莲藕这样做，吃起来鲜香滑嫩，营养美味，好吃又有营养。做成丸子吃起来也很方便，大人小孩都非常喜欢吃，一定要赶紧跟着做起来哦

今天的分享就到这里了，有喜欢的记得点赞分享一下再走，还有什么想吃不会做的记得留言哦！