糍粑辣子鸡（在贵州吃了这几道特色菜）

在贵州吃了这几道特色菜，可算是没白来，最后一道超好吃

​贵州是一个很具有民族风情，民族特色的地方。哪里山美水美，苗阿姐更美，但在我心里最美的还是贵州的美食，贵州的美食数不胜数，还记得第一次去贵州回来足足胖了5斤，可见我是对贵州美食有多么的喜欢，你知道贵州有哪些特色菜吗？在贵州吃了这几道特色菜，可算是没白来，最后一道超级好吃。

1、盖菜土豆

盖菜是贵州人家里都会种植的一种青菜，它是荠菜的变种，富含了丰富的维生素和矿物质，还有蛋白质，茎叶均是翠绿色，吃着脆嫩，口味清香。盖菜土豆就是用盖菜炒土豆吃，新鲜的盖菜切块，土豆切片，然后放入锅中炒加入各种调味料，辣椒等。出锅拌着饭非常好吃，在贵州盖菜还有很多做法，每种做法都是非常美味好吃。

2、贵阳糍粑辣子鸡

贵州人喜欢吃辣那是没得说的，贵阳糍粑辣子鸡更是具有贵州特色的一道菜，它是将鸡肉切块后，先焯水，然后辣椒和蒜末一起泡好，锅中放油熬辣椒，最后倒入鸡肉、生姜、花椒等一起翻炒，最后炒熟就好了。一道贵阳糍粑辣子鸡用四川话说真的是巴口辣，它不同于四川辣子鸡，要在辣椒中找鸡丁，贵阳糍粑辣子鸡是每块鸡肉上面粘满了辣椒，吃着让人汗流浃背，奇爽无比。

3、鸡丝手撕手指菜

一道鸡丝手撕手指菜真的要不要这么好吃，简直是美味无比。我们一起去吃然后点了一盘居然吃得精光。它是把鸡肉煮熟然后撕成丝，然后拌起来，下面的菜吃起来脆脆爽爽的，在吃的时候一定要连下面的菜一起夹起来，这样才会更好吃。不过一盘鸡丝手撕手指菜也只有那么七、八个一人一点就没了。

4、鸡蛋碰石头

在中国有句谚语“鸡蛋碰石头”是形容自不量力，在贵州人哪儿，就把它变成了一道美食。开始的我也很好奇这到底是一道什么菜，居然有这么有趣的名字。点完菜服务员先是端上来一盆石头，然后直接就将一碗鸡蛋液倒在了石头上，鸡蛋液刚碰到石头就滋滋的响，然后鸡蛋就慢慢的变熟，抱着试一试的态度尝了一口，还真的很好吃，味道十分棒！感到好奇的朋友一定要尝尝。

看看这几道菜有没有吃过，是不是白去了贵州。好了，贵州的山水玩够了，就一定要去尝尝贵州的特色美食，保证不令你后悔。