滑子菇栽培（蘑菇有哪些种类）

1、滑子菇栽培，蘑菇有哪些种类？

蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。

食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。

在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。

中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。

扩展资料：

名贵菌类蘑菇：

1、松茸：

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

2、灵芝：

灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。目前也有人工大棚种植，主要生长在较湿润的地方。

灵芝属高温性菌类，在15～35℃之间均能生长，适温为25～30℃。子实体在10～32℃的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25～28℃。

低于25℃，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差；高于35℃，子实体会死亡。灵芝生长需要较高的湿度。随着昼夜温差的增大，菌丝长满袋的时间延长。

2、东北适合种植什么菌类？

滑子菇又名珍珠菇、光帽磷伞，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，属于珍稀品种，原产于日本，在日本叫纳美菇。1976年我国由日本引进，滑子菇体小、出菇多、产量高，适宜在东北气候条件下栽培，东北三省已经有大面积种植。

滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

滑子菇属低温变温结实型菌类，在10～15℃条件下子实体生长较适宜，高于20℃子实体形成慢，菇盖小、柄细、肉薄、易开伞。子实体对低温抵抗力强，在5℃左右也能生长，但不旺盛。变温条件下子实体生长极好，产菇多、菇体大、肉质厚、质量好、健壮无杂菌。

我国北方一般采用春种秋出，栽培时宜半熟料栽培，一般选择气温在8℃以下的早春季节，最佳播种期在2月中旬-3月中旬。农民朋友遇到种植养殖问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

良好的栽培场地是滑子菇正常生长发育的基本条件，在目前农村的生产水平和经济条件下，一般都是因陋就简利用空闲住房、棚室作菇房，也有在防空洞、山洞等场所栽培滑子菇的，且大都采用一场两用，即是菌丝培养室又是子实体生长发育的出菇室。

水分是滑子菇高产的重要条件之一，为保证滑子菇子实体生长发育对水分的需要，应适当地喷水，增加菌块水分(70%左右)和空气湿度(90%左右)，每天至少喷水2次，施水量应根据室内湿度高低和子实体生长情况决定。

辽宁省岫岩县境内的24个乡镇都有滑子菇的栽培，岫岩县在滑子菇的加工和销售上下了很大力气，滑子菇产品除了销售到全国各地外，还远销到日本、俄罗斯等多个国家。

3、菇的品种？

菇主要有:

竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑等种类。

竹荪

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状有点像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，因为在菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以也被称为雪裙仙子。

杏鲍菇

杏鲍菇是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，在国际市场上，杏鲍菇是人工栽培的所有食用菌中数量极稀少、价格极高的菇类。

草菇

草菇是一种重要的热带亚热带菇类，也是世界上第三大栽培食用菌，而我国的草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

4、怎么区分哪些菌类可以食用？

你好，一，人工培育的基本都是可以食用菌类，市面上常见如平菇，香菇，金针菇，草菇，木耳等等，不仅好吃，营养价值也很高，并且价格不贵随时可以买到。

二，野生菌类，相比于人工培育的，野生菌营养价值更高，味道更加鲜美，属于时节类山珍。枞菌，农历五到六月，九到十月，雨后会在松树林下生长，紫色枞菌比红色枞菌品质更高，味道更美一些。滑菇，农历四月到十月，雨后就会在山坡上出现，我们这里叫珍珠菇，跟枞菇生长时间差不多。还有很多我也不一一找图片了，野生菌类虽然味美，但是有不少都是有毒的，如何分辨我也就不说了，介绍一个小技巧，烹饪的时候加入蒜瓣，如果蒜瓣变色，就是不能食用的。

5、人工种植菇类有几种？

中国是食用菌的主要生产国。目前可人工栽培的食用菌有60多种食用菌保健酒有发展前景吗，主要有香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛茸茸、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、杏鲍菇等。银耳、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。我国食用菌的消费主要集中在家庭消费和餐饮等市场。居民消费的稳步增长已成为食用菌产业可持续发展的重要推动力。随着我国城乡居民收入和消费水平的不断提高，对食用菌的需求将进一步增加，发展空间广阔。

2019年12月，中国食用菌协会发布了《2018年全国食用菌统计调查结果分析》。据其他省区统计调查结果显示，2018年全国食用菌总产量为万吨，同比增长%。我国已成为世界上最重要的食用菌生产国和消费国。我国食用菌年产量已达3600万吨，占全球总产量的70%以上。 40年来，我国食用菌产业逐渐从小到大。 1978年，全国食用菌总产量不足6万吨，而目前年产量已达3600万吨，增长了600倍。我国也是世界上野生蘑菇资源最丰富的国家之一。目前，世界上已发现的食用菌约有2000种左右，中国有900多种。可人工栽培的菌类有近100种，已形成商品化的食用菌约50种，具有一定生产规模的有20种。

经过十多年的努力，食用菌已成为继粮食、蔬菜、果树、油籽之后的第五大农业产业。近年来，国家不断加大对农业和食用菌加工业的投入，在食用菌加工方面涌现了许多生产技术，也使食用菌产品更加多样化和个性化，成为“新兴产业”和国民经济发展中的新经济。 “增长点”有利于推动农业产业结构调整，拓展现代农业发展“新空间”。据了解，近年来，除了东部地区，我国西部的食用菌产业也有所兴起。食用菌产业已成为国内现代农业发展的重要方向。在上海近郊的崇明、金山等地区，食用菌生产得到了广泛的发展。一批新型职业农民在农业专家的指导下逐渐成长起来。林下种植双孢菇、香菇，符合绿色农业发展。新模式促进农业生物圈有效循环。

6、蘑菇有哪些种类？

您好，非常高兴能回答您提出的蘑菇的种类这个问题，以下是我的见解希望采纳：

蘑菇的种类

食用蘑菇有上千种，双孢蘑菇（Agaricus bisporus）就是其中一种。它常简称为蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，双孢蘑菇隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。很多国家都有栽培，其中中国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。国际上蘑菇生产仍在继续发展，中国各省市把栽培蘑菇作为"菜篮子工程"、"创汇农业"的首选项目之一，其发展前景十分广阔。实际上指的就是双孢蘑菇，而不是什么菇类都叫蘑菇了，蘑菇作为多种菇类的总称，完全是由于人们的习惯造成的，或者是由于英文的"Mushroom"所起

田头菇 俗称杨树菇，是中温性菌类，其出菇适温范围较广，一般春、秋两季自然发生于杨、柳、枫、榕、小叶榕等阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土内的树根上。是一种世界性食用菌，广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区，我国主产于新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云南、四川、西藏、山西、海南、台湾等省区。田头菇菇营养丰富，其菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感，是一种备受消费者欢迎的菌菇品种。

小火焰菇 俗称金针菇，中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

香菇 香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。 草菇 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。

猴头菇 猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。

平菇

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用。

正红菇 正红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，具有很高的营养价值。红菇含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效，是产后妇女不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。

大球盖菇

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。 [3] 大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，食后让人们记忆犹新。干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病之功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。 大球盖是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。大球盖菇不论是爆炒，还是煎炸，还是煲汤、涮锅，都很受欢迎。大球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效，大球盖菇在国内外市场很畅销。尤其是美国纽约、洛杉机、芝加哥等大都市的超市，更是供不应求，出尽了风头，成了抢手货。

以上就是我的见解，感谢阅读。