十里不同风,百里不同俗,中国酒文化千年来的发展历程中,也形成了每个省份各具特色的白酒代表,贵州的茅台,宜宾的五粮液,山西的汾酒。
而河北省,自古以来便是我国酒文化发展的重地之一,在战国时期,河北是燕、赵、中山三国故地,到了元、明、清三代时又为畿辅之区,人杰地灵,历史悠久。
1974年,我国的考古学家们便在河北石家庄发现了一处战国时期的陵墓,陵墓中便有酒,而这些酒,也成为了目前世界上现存的最老的实物酒。
由此可见,河北的酿酒历程之久远,酿造技术之高超,并且在河北这片土地上也是名酒辈出,曾经的丛台酒、邯郸大曲都是人们酒桌上的常客,如今的老白干更是成为了河北名酒的代表。
今天要跟大家说的则是河北2大“惨败酒”,明明一手好牌,却打得稀烂,导致现在很少人喝,酒友们纷纷直呼:太失望!
第一款:刘伶醉
刘伶醉,可是一个百年老字号品牌,历史悠久,曾经的河北街头,铺天盖地的广告宣传,无人不知刘伶醉的名号。
甚至在80年代,刘伶醉还一度成为“河北酒王”,并且凭借自身优异的酒质获奖无数,成为人们酒桌饭局的常驻嘉宾。
而刘伶醉背后还有一历史典故,就是晋朝时“竹林七贤”刘伶,带着当地的美酒去与好友共饮,因为酒质醇美,令人陶醉,这一醉便醉了三年。
有着如此背书的刘伶醉,为何如今名气大不如前了呢?到了上世纪90年代,市场经济蓬勃发展,而传统经验模式下的刘伶醉已经远远跟不上时代发展的潮流,陷入困境。
97年,刘伶醉便被长天集团收购,收购后并没有得到发展,而是以刘伶醉这一品牌灌装了许多川酒,酒友们纷纷表示酒质大不如从前,名声也一落千丈。
10年,长天又将其卖给了巨力集团,在巨力集团的带领下,刘伶醉渐渐回春,但毕竟积重难返,在竞争激烈的白酒市场中,未来的发展又将如何呢?
第二款:沧州铁狮子酒
沧州铁狮子,位于河北沧州,又称“镇海吼”,长6.246米,宽2.981米,高5.47米,重32吨,铸成于后周广顺三年(953年),是我国第一批重点文物保护单位。
没错,上面说的是沧州铁狮子,而沧州铁狮子酒则是得益于这一铁狮子,该酒厂1974年在沧州建成,最初是由九家历史悠久的老酒坊合并而成,酿造历史悠久。
沧州铁狮子酒,80、90年代风靡整个河北省,不仅价格亲民而且口感醇厚,度数只有40度,老百姓们对其普遍接受程度高,因此十分喜欢喝,有的甚至都是整箱整箱买着喝。
在全国第二届评酒会上,沧州铁狮子酒便获得了银奖,并且在97年还获得了河北“六大名酒”的称号,可谓名利双收。
可惜好景不长,到了后来,酒厂内部运营出现了很大的问题,导致这款酒停产,如今几乎看不见沧州铁狮子酒的身影,但却在老一辈人的口中听见它的名字,是在可惜。
一款好酒,除了自身的酒质好以外,还要学会经营,没有好的经营推广,也很难长久的发展下去,下面这款酒便是如此,酒质上乘,但名气太小,只有当地人知道。
君中元私藏酒
产自贵州仁怀,其酿造人曾传政是酱酒之父李兴发的徒弟,老一辈的酿造人不懂宣传,而是所有的心思都投入在了酿酒制酒上去。
从选粮开始,就只用优质的红缨子糯高粱,酿造用水也是引自有着美酒河之称的赤水河水源,并且采用酱酒酿造的最高工艺大曲坤沙酿造法,历经165道工序酿造而成。
在成酒后又放入陶坛窖藏6年,利用陶坛的“微氧循环”特性,使酒质在时间的沉淀中更加饱满、协调,酒中有害物质挥发殆尽,酒中风味物质更加丰富。
开坛便能闻到浓郁酒香,不出一会儿满屋飘香,酒液微黄明亮宛如琥珀,抿一口,十分醇厚,酱中又带着焦香、花果香,顺喉而下,细腻丝滑,口中回甜伴随着淡淡余香,令人回味无穷。
作为当下酱酒界的一颗“新星”,希望该酒企能够顺应时代的发展潮流,抓住机遇,否则如此好酒无人知,实在是可惜。
今天的分享到这里就结束了,你还知道哪些好酒呢?欢迎在评论区留言~
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