我要尝尝你的扇贝肉 春天的韭菜最好吃

大家好，今天来为大家解答我要尝尝你的扇贝肉这个问题的一些问题点，包括春天的韭菜最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

扇贝的营养价值很高，而且作为海鲜里面最有营养的食物，不仅价格昂贵口感也是最好的，所以大家都喜欢将扇贝用来清蒸或者是做蒜蓉粉丝。这样的做法不仅能够保留最鲜美的味道，还能够入味！这样一道受欢迎的海鲜食材，对于经常吃的人有很多好处的，不仅能够预防多种疾病，还有养肤的作用，所以大家可以买一些回来尝尝。

不过今天初一不分享的最常见的扇贝做法，反而是将扇贝肉跟韭菜一起炒。春季的韭菜鲜美茁壮，不管是用来炒鸡蛋还是做韭菜饼都非常美味，所以将韭菜跟扇贝都一起炒完全就是鲜上加鲜。所以今天就给大家分享一个味道鲜美的韭菜炒扇贝肉吧！

【食材准备】

韭菜一把、扇贝肉一盘、食盐适量、鸡汁一勺。

【韭菜炒扇贝肉的制作过程】

1：韭菜先洗干净去掉根部不要的黄叶子，然后用菜刀将根部的一小节给切掉，再将叶子洗干净然后沥干水。

2：韭菜切成大小一样的长段，然后将韭菜叶放在下面，韭菜梗放在上面，因为韭菜叶比较容易熟，需要后放。

3：买新鲜的扇贝肉或者是现成的扇贝肉回来，焯水之后将扇贝肉里面的胃袋跟腮去掉，再将黑色的筋线挑出来，再将扇贝肉洗干净备用。

4：处理好所有食材之后可以下锅了，锅里烧热油，先将韭菜段放下去翻炒到断生。

5：然后将扇贝肉放下去一起翻炒几下，再加入食盐跟鸡汁在里面调味。

6：不需要加入太多的调料，避免抢掉鲜味，翻炒几下到扇贝入味。

7：然后等到韭菜炒熟就可以出锅了。

一道简单鲜美的韭菜炒扇贝，非常的鲜美又好吃，关键是太鲜美了所以不需要要加入太多的调料去入味，只需要一点食盐就能让你鲜到说不出话。韭菜脆脆的口感配上扇贝肉的筋道，很适合现在的季节！如果大家觉得扇贝的味道有点重，可以加入一些姜片先腌制一下，压制住里面的腥味之后，那么整道菜就只剩下鲜味了。

【小贴士】

不喜欢太清淡的话可以加入一些干辣椒在里面翻炒，这样就比较开胃了。处理扇贝的时候要小心不要将壳给弄碎了，不然很容易混进肉里面，那么吃起来就影响口感。扇贝肉尽量买新鲜的回来自己剥壳处理，冷冻的大多数不新鲜还有味道，而且冷冻过的肉也没有劲道，影响口感。炒韭菜先将根部放下去炒熟，然后再将韭菜叶放进去，不然很容韭菜叶已经炒烂了韭菜根才刚熟。

文章到此结束，如果本次分享的我要尝尝你的扇贝肉和春天的韭菜最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！