宝宝腿再张开一点就可以吃扇贝了(这道海鲜菜虽然美味)

大家好，宝宝腿再张开一点就可以吃扇贝了相信很多的网友都不是很明白，包括这道海鲜菜虽然美味也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于宝宝腿再张开一点就可以吃扇贝了和这道海鲜菜虽然美味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

导语：我相信很多人都跟小编一样很喜欢吃海鲜，但是海鲜一般都比较贵，但是有一部分海鲜现在价格还是比较实惠的，像我们平常家庭还是可以接受的，时常可以买来吃一吃。

海鲜对我们的身体也是比较有益的，海鲜富含蛋白质和一些陆地食品没有的营养，还是需要时常补充的。扇贝就是一种好吃又便宜的海鲜。

我们最常见的烹饪扇贝的方式就是蒜蓉粉丝扇贝，这道菜在饭馆非常常见，也很好吃，蒜蓉粉丝扇贝虽然美味，为了健康，别再出去吃了，在家也能做！

By寓言7656

配料：

扇贝肉250克、龙口粉丝2把、蒜5瓣、剁椒2茶匙、姜末1/2茶匙、葱末1/2茶匙、生抽3茶匙、白糖1/2茶匙

步骤1.准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒

步骤2.粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟稍稍变软就可以）

步骤3.扇贝处理干净（摘去黑色的沙囊，贝边可以保留，我家丫头事多，我把贝边也摘去了）

步骤4.锅中放油，放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。

步骤5.炒出香味后，放入生抽、少许白糖，少许清水。

步骤6.中小火把料汁稍稍收浓即可关火。

步骤7.泡软的粉丝用剪子大概剪两下，放入深盘中。

步骤8.放入处理好的扇贝，把炒好的料汁浇在扇贝上。

步骤9.放入蒸锅，大火上汽后蒸七八分钟即可。

步骤10.蒸好取出，开吃吧，粉丝比扇贝还好吃。

活养扇贝的挑选方法：

1.挑选活养扇贝，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。2.壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的，不能选用。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便。3.此外，市面上的扇贝一般论个卖，大个的稍微贵一些，大部分价格在4元/个左右。扇贝也不太分品种，只是有些地方会卖一种“扇贝王”，价格比普通扇贝贵一些，肉质也肥厚很多，口感更好。

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