善良的妈妈的朋友5中字巴巴鱼汤饭？德清下渚湖百桌

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一起“恰”鱼了。11月19日，湖州德清下渚湖畔，鱼跃人欢。2022年下渚湖防风渔祭暨下渚湖鱼汤饭开幕，来自天南海北的游客赏美景、品美食，感受地道的下渚湖渔家文化。

德清素有“鱼米之乡”美誉，捕鱼、吃鱼一直贯串人们生活。而鱼汤饭作为下渚湖一带的习俗，早在吴越时期就已形成赶鱼、捕鱼、吃鱼的传统。而今湿地周边居民生活富足，防风祭祀和鱼汤饭的风俗被很好地传承下来，成为每年下渚湖冬初最重要的民俗活动。

“开捕咯！”上午9时许，随着一声宏亮的吆喝，20多位渔民在渔船上有节奏地拉索收网，平静的湖面泛起涟漪。经过1个多时的努力，这张700多米长的大渔网，终于从湖中被渐渐收到了岸边，大大小小的鱼儿不时跃出水面，激起层层水花。旁边玻璃栈道上，围观群众欢呼尖叫，拍照、录像，个个眉开眼笑。

1公里外的鱼汤饭现场，一个10米宽的的总灶上，竖起7米高的烟囱，10多位主厨各就各位，正在精心准备百桌鱼汤饭。

“鱼汤饭”活动期间，还进行了鱼王拍卖、幸运抽奖、越剧表演等活动，让欢聚于此的四方宾客，在收获下渚湖旖旎风光的同时，也尽享视觉之乐。

家住附近二都村的王大伯，给从杭州过来的客人解说吃鱼汤饭的讲究：“一捞二浇三挑四拌五吃”，捞出鱼骨，浇下鱼汤，挑出鱼刺，将饭与汤细细搅拌，鱼的鲜味通过汤汁将软糯的米饭包裹起来，闻着鲜香扑鼻，一口下去鲜美流连口齿之间，回味无穷。

下渚湖鱼汤饭传承至今，已经不再是单纯的鱼汤泡饭了，而是逐渐演变成为当地的文化。每年，附近村庄都会举办鱼汤饭主题文化活动。如沿河村文化礼堂的“村民共享鱼汤饭”、二都村文化礼堂的“湖畔阿嫂厨艺大赛”、四都村文化礼堂的“留下过年合家团圆”活动等，深受广大村民喜爱。

丰收难忘，围桌而坐的游客与村民也边品赏鱼汤饭的鲜味，边交流着一年来的收成，眉宇间都透着喜悦与自豪。

当天，在下渚湖湿地不远处的上渚山奇幻谷景区杜鹃谷内还举办了“黄茶令·田博园金秋品赏”活动，广大茶艺爱好者们共聚一堂，赏秋日风光之美，探茶席之美，品舌尖上的素雅之美。

据悉，今年的鱼汤饭活动将持续到明年2月，感兴趣的游客朋友不妨选个时间亲自来体验一番，感受下渚湖渔家风味。

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