同学要DO吗小酥肉PO？第一次做就这么好吃

各位老铁们好，相信很多人对同学要DO吗小酥肉PO都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于同学要DO吗小酥肉PO以及第一次做就这么好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

记得以前在外工作，每每过完春节返程我们都会带上家乡的特产跟好友一起分享，有个河南的同学就带了小酥肉，我们家乡几乎没有人做这道菜，印象中那也是我第一次吃这道菜，不过时隔多年已经记不起是什么味道了，何况还是跋山涉水过的小酥肉。好像这道菜通常的原材料是猪里脊，但是我只想用家里现成的鸡胸肉来尝试一下，没想到吃起来口感也是相当的不错呢，先上成品图给大家

所需食材：鸡胸肉一块、鸡蛋一枚、花椒粒、生姜、大蒜、料酒、食盐、红薯淀粉、孜然粉、烧烤料、香菜（小葱）、辣椒碎、油

具体做法如下：

1、鸡胸肉洗净切条，加入花椒粒、生姜末、大蒜末、料酒、食盐腌制十分钟

2、打入一枚鸡蛋，加入适量红薯粉和水搅拌成糊状，以面糊不易掉落为宜

3、五成油温下入挂好糊的肉条炸至表面金黄捞出备用，时间充裕的宝宝可以复炸一次

4、锅内留少许底油，加入香菜或者葱花爆香倒入炸好的肉条，撒上适量孜然粉、烧烤料和辣椒碎，如果之前放的盐不够现在还可以适量补一些，然后就可以起锅了

虽然是第一次做，还是比较成功的，吃起来外酥里嫩，感觉鸡胸肉比猪里脊还要更嫩一些，这里大家可以自行选择，小编比较懒，一般都是就地取材，有啥就拿出来先吃，先把现成的吃完了再买。另外挂糊用红薯淀粉是比较好的，因为它吸水能力强，挂糊后可以让食材达到酥，脆，香的效果。具体几种淀粉的用途也是不太一样，感兴趣的宝宝们也可以去研究一下的。再上一张近照吧

好了，关于同学要DO吗小酥肉PO和第一次做就这么好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！