最近，蜜雪冰城被“黑”上了热搜，引起了不少网友的围观。
黑色的“雪王”本意是推广新产品，谁知结合最近的高温天气，就连官方也开始玩梗。
“雪王被晒黑了。”
2019年，一句“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的歌词席卷了大街小巷，成了当年的网络神曲。
这家门面简陋的奶茶店里卖着3块的冰淇淋、4块的柠檬水、单价个位数的奶茶，让人忍不住怀疑，它明天就会倒闭。
可它不但没倒闭，到去年十月为止，蜜雪冰城已经开设了第20000家门店。
因为价格低廉，它被戏称为贫民窟女孩的救星。
蜜雪冰城CEO张红甫曾说过。
“因为它的创始人就是一个贫民窟出来的男生。”
家境并不好的张红超起初只有3000元，辗转多地开店，遭遇了3次关门，4次被强拆，却依旧没有放弃，也没有改变自己的初心。
致力于让大家都能吃上便宜冰淇淋的他，一路上靠着薄利多销成了坐拥200亿的奶茶大王。
这一路上，他又经历了怎样的艰辛？
从小就强的动手能力在未来成了张红超摆摊创业的基础。
初中毕业之后他就不想上学了，也不想听家里人的安排去跟老师傅学手艺，他最想做的就是创业。
起初他养过鹌鹑，但因为没有经验导致了染病，首次创业还没出发就夭折了。
1996年，张红超去郑州上学，在河南财经学院的学费除了第一次是家里人交的，后面都是他勤工俭学得来的。
一边卖奶粉、一边当食品业务员、中间要去给医院做调查问卷、最后还要去学校附近一个高档餐馆兼职。
用张红甫的话来说：“他就差卖身了。”
这么高强度的工作下，他还拿了200块的奖学金，顶得上旁人一个月的工资了。
张红超快毕业的时候明白这些兼职都不是长久之计，他琢磨几天之后发现商丘遍布大街的刨冰在郑州几乎看不见踪影。
于是那年春天，张红超回到商丘开始琢磨刨冰。
奶奶品尝后的大加赞让张红超更加确信自己能成功，于是他带着奶奶给他的3000块的起始资金他踏出了创业的第一步。
当时奶奶担心火车站的小偷太多，就在张红超的内裤上缝了个口袋出来，把钱放进去之后又仔仔细细地收紧口子。
彼时张红超的梦想只是开一家刨冰店。
因为起步资金少，光是一台二手冰柜就花了他八百元，后面的每一分钱张红超都是精打细算。
没有刨冰机？他就自己买了一个电机，焊了一个架子和转盘。
原料太贵？他就在出租房里一桶一桶的熬糖浆。
请不起人？他就白天一个人收钱做产品，晚上一个人打扫卫生，回到家准备第二天的食材，每天只休息三、四个小时。
有一次他去搬冰块，结果因为路上车太多人又慌，张红超直接摔倒在了路中间，车上装着150斤重量的冰，只有110斤的他怎么都扶不起来。
最后他顶着烈日和车流，小心翼翼地把冰块卸下来，扶好车再重新绑上去后，饼已经花了三分之一了，张红超的身上也被汗浸透了。
在那个什么都没有的创业年代，张红超靠一个人一双手扛起了一家店。
这个取名为“寒流刨冰”的店因为朝向不好，一到夏天就热得不行，喝下去的水全变成汗流了出来，店里降温全靠一台塑料小风扇。
张红超当时一点都不觉得这种日子苦，因为他一个月下来的纯利润有近千块，要知道当时的人均工资才两百多。
1997年这年，张红超开了三家店。
第一家因为客源过于单一的问题，只赚了几个月就开始亏损；第二家店的生意倒是红火，却因为路被关了导致关店；第三家店开起来的时候天凉了下来，学生也放假回家了。
由于冬天刨冰没有销量，只好关了店和一个认识的老板合伙卖桔子，哪知道分钱的时候张红超被坑了一把。
接着他又跑去合肥卖糖葫芦，结果也是一分钱没有赚到。
1999年的春天，张红超回到了郑州，始终不肯放弃开店，他盘下了一间60平米的店。
店里除了卖刨冰外，还增加了一些奶昔和香蕉船，连名字也改成了“蜜雪冰城”。
结果因为这个词是个自创词，老板在做的时候，打成了“密”字。
因为老板愿意少收他200块钱，张红超就认了这块牌子。
这家店开得非常红火，家乡的不少孩子都跑去跟着他干，乡亲们都很看好张红超的事业。
“让孩子跟着他肯定能教好。”
这一年因为生意太好，有一个死忠顾客非要闹着加盟，于是一家叫“天外天蜜雪冰城”的店开了起来。
当时势头正好张红超就琢磨着等春天的时候就能攒下一笔钱，买房娶妻都能排上日程。
哪知遇到了拆房，刚起步的蜜雪冰城直接被按下了暂停键。
然而张红超并不是那么容易放弃的人，他重新选了地址，请了五六个员工，店里的座位能让他同时接待7、80个顾客。
除了在店里卖汉堡和薯条外，他还改名叫“蜜雪冰城家常菜馆”开始卖中餐，但特点依旧是便宜实惠。
为了拉生意，他领着员工跑到学校去挨个扫楼。
因为张红超自己就是从底层一点点爬起来的，所以他才特别能感受到顾客的不容易，才有了今天的“贫民窟女孩的救星”。
为了定出最便宜又不亏本的价格，张红超能计算到一片面包、一块鸡胸肉、一张包装纸的成本。
由于走的是低毛利的路子，他们只能不停地提高效率。
借着势头，张红超准备扩大经营，直接盘下了隔壁的中餐厅，谁知刚装修好就遇到了拆迁。
这一次的强拆来的过于突然，他本想趁着没拆的时间把装修款赚回来。
结果第二天张红超刚到食品城准备进货，就接到了员工的电话。
“哥，你快回来吧，拆迁队来了！”
等张红超赶回去的时候，房子马上就要被推到了，他们只来得及抢出一些桌椅板凳锅碗瓢盆，大型的机器一个也没有保下来。
当天张红超坐在废墟门口，给各个供应商打电话结清费用，一分钱都没赖。
一次又一次的“拆”并没有打垮他，张红超铁了心的要开店。
“妈的，还就不信命了！”
张红超捏着手上的五万块存款重新出发，因为之前的名气已经打出去，他的小店一开门就大排长龙，然而刚开门他就遇到了可怕的非典。
熬过了疫情又遇上了打价格战的竞争对手。
要知道蜜雪冰城盈利靠的是薄利多销，所以同样的营业额要比别人出菜量多三倍，挣得每一分都是极度辛苦钱。
张红超时常说：“如果他的下一代谁还要干餐饮，他拿着拐杖也要打断他们的腿。”
最后那些想用价格战打压他们的，到最后都整垮了自己。
张红超靠家常菜赚了不少钱，却再也没了卖冰品的快乐。
无意间他发现商场里有个像火炬的冰淇淋特别漂亮，就是价格太贵了要20块。
转头一琢磨，张红超觉得这事能干下去。
于是他连忙跑到二手市场买了台冰淇淋机，又专门把对方的蛋卷擦干净，找到了一个能开模的厂家，还特意回家乡高价购买了蛋卷的面浆配方。
为了保证好吃的口味，张红超拒绝因为节约成本而使用面粉和糖精。
这一年的秋天，蜜雪冰城的第一支蛋筒冰淇淋，在蜜雪冰城超级冰堡开卖。
两元的价格，还能用蜜雪冰城家常菜馆发放的一元优惠券。
于是这只一元一支的冰淇淋卖爆了。
以至于当张红超想再开一家店的时候，对方一看是他直接把转让费从一万开到了三万。
蜜雪冰城的生意越来越火爆，模仿的人也越来越多。
“便宜的没它好吃，好吃的没它便宜。”
独一无二的定位让它在这个行业一骑绝尘。
冰淇淋大火的第二年他们又遇到了三聚氰胺事件，整整三年他们都没有稳定的供货渠道。
“以后有钱了一定要搞一家现代化的工厂，用最好的原料，研发最好的产品，供给店里最低的价格。”
这是这段时间美国冰淇淋品牌DQ进入郑州，张红超一看自己。
“简直是土里刨食的大low逼。”
加上当时郑州商场害怕他们拉低档次，死活不让他们进商场的事情刺激了蜜雪冰城。
为了开一间同样的高端点，还专门跑到DQ去偷学，然而这家高端店开了两年半只赚了6100块，只好遗憾关门。
“做高端店是顾客广泛需求还是自己的心理需求？我现在想，是我们自己的虚荣心起了促进作用。”
认清这一点的张红超不再执着于高端。
“老老实实地卖自己最拿手的价格就可以了，不能装。”
那之后的蜜雪冰城更加专注于下沉市场，哪怕是面对如今艰难的疫情也没有想过涨价。
整整25年的时间，蜜雪冰城始终没有忘掉初心，哪怕它2021年当年就爆炸式开设了一万家门店。
从创业至今已经拥有两万多家门店，他们拥有自建的工厂与物流，不但降低了成本，还提高了收益。
哪怕如今的奶茶行业成了90%都赚不到钱的存在，但蜜雪冰城依旧能一年净赚8亿。
而他的创始人张红超也早已成了坐拥200亿的奶茶大王。
今年四月，蜜雪冰城雇佣童工被罚1.25万的新闻一经曝出，引起了巨大的关注。
当时的浙江门店虽然被处罚，但一点都不后悔，也不逃避。
“这是个被父母抛弃的15岁女孩，辍学找工作，只是想帮她。”
蜜雪冰城的成功不仅仅是因为它有低廉的价格，还因为它和创始人张红超一样。
从底层爬上来的人，才知道底层人民的苦。
才想用它的冰淇淋为那些喝不起动辄3、40元奶茶的人带去一点甜。
-End.
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