动物胶配方视频高清大全动

动物胶是一种由动物皮、骨、软骨等组织提取的天然胶质，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。制备动物胶需要一定的配方和工艺，下面就介绍一下常见的动物胶配方及制备方法。

1. 鱼胶配方

鱼胶是由鱼皮、鱼鳞等提取而来的胶质，其特点是透明度高、凝固力强。制备鱼胶的配方如下：

材料：鱼皮或鱼鳞500克，水2000毫升

步骤：

（1）将鱼皮或鱼鳞洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸。

（2）转小火慢炖2-3小时，直到溶解成透明液体。

（3）将液体过滤去渣，放入冰箱冷藏至凝固。

（4）取出凝固后的鱼胶切成小块即可使用。

2. 猪皮胶配方

猪皮是常见的动物原料之一，其提取的猪皮胶具有黄色或棕色，具有较强的黏性和拉伸性。制备猪皮胶的配方如下：

材料：猪皮500克，水2000毫升

步骤：

（1）将猪皮洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸。

（2）转小火慢炖4-5小时，直到溶解成黄色或棕色液体。

（3）将液体过滤去渣，放入冰箱冷藏至凝固。

（4）取出凝固后的猪皮胶切成小块即可使用。

3. 牛骨胶配方

牛骨是制备牛骨胶的主要原料之一，其提取的牛骨胶具有较强的黏性和拉伸性。制备牛骨胶的配方如下：

材料：牛骨500克，水2000毫升

步骤：

（1）将牛骨清洗干净后切成小块，放入锅中加水煮沸。

（2）转小火慢炖8-10小时，直到溶解成黄色或棕色液体。

（3）将液体过滤去渣，放入冰箱冷藏至凝固。

（4）取出凝固后的牛骨胶切成小块即可使用。

以上是常见的动物胶配方及制备方法，不同原料的制备方法略有不同，但基本步骤相同。在制备过程中需要注意卫生和安全，避免污染和烫伤。