steam 面包（首都机场的厦大馒头）

这是我2010年1月14日的《郑启五饮食日记》

到北京首都机场转机前往伊斯坦布尔，要在机场从傍晚18点一直等到半夜三更23点55分，久等的滋味不好受，拖了那么多的行李还得在机场的天价饭店用上一餐，让人宰的感觉更别扭。于是这次就自带干粮，很久没有干这样的勾当了，恐怕是刚刚跻身纪念厦门知青上山下乡闽西40周年的活动，“老三届”那苦命根突然又萌新芽。

此次自备晚餐的主食是厦大勤业餐厅的馒头，这馒头在厦门还小有名气，校内师生用校园卡买，6角钱一个，外加榨菜一袋，桔子两粒，营养是够了，而且符合目前世界倡导的低炭生活。馒头在英语里被译成steam bread(蒸汽面包)，还有的外语索性就用“馒头”音译，由此可见它是很中国的。我这次带了几包“安琪干酵母”，准备适时在安卡拉校园搞一次“中国面食party”，让包子和馒头联袂上场。土耳其人对面团不是烤就是炸，尝试一下“蒸”的柔媚，至少是一次别开生面的鉴赏。

通宵候机的地点很重要，据我对首都机场三号航站楼的观察，最人性化的小区在一楼最左侧，接近麦当劳店家，排列有10余张躺椅。免费的躺椅造型相当科学，虽然简陋硬实却相当舒适，而距离“躺椅区”不远处，有一台开水接饮机，稍有不宜的是我损耗了一个一次性的纸杯。

这天北京的气温下降到据说是50年来最冷的一天，但首都机场内应该是在零上10度吧，我啃着厦大勤业餐厅的白馒头，喝着首都机场的热开水，最后剥皮吃桔子，桔子的皮一片一片放进喝空的纸杯里。用完这馒头、开水、桔子三合一的快餐，转身捏着纸杯果皮走向垃圾桶，垃圾桶是一对的，左边一个放可回收的垃圾，右边一个放不可回收的，我把杯子里的桔子皮放入右边的，再把纸杯放入可回收的左边，“善小”可为，易为，举手之劳，呵呵。

路漫漫哟，两个馒头垫底,从身理到心里突然有种非常踏实和扎实的感觉……